材料准备:
主料：菜瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿
配料：葱、鸡精
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制作方法：
1、把菜瓜去皮，切成大块。
2、用擦子把菜瓜块、胡萝卜擦成细丝放到一个较大的盆内。
3、在盆内撒上适量的白糖和食盐。（因为是制作香甜口味的菜饼，糖放的量要比食盐的量多的多。具体量要根据个人口味而定，食盐只是起提鲜的作用。）
4、静待几分钟，直至菜瓜丝充分腌渍出水。
5、往盆内打入5、6枚鸡蛋。
5、往盆内放入提前切好的火腿片、葱丝，再放入适量鸡精，然后充分搅拌，直至汁液起沫。
6、往盆内加入适量面粉，然后把所有食材搅成稀糊状。
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7、打开电饼铛，并在电饼铛内倒入适量食用油，并把油涂抹均匀。
7、把菜瓜糊糊倒入电饼铛内，用铲子在电饼铛内涂抹均匀。(厚薄因个人喜好而定）
8、定时翻动，煎至两面金黄。
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9、切割装盘。
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香甜可口的菜饼做好了，大家都来尝尝吧！
