周一晚上，“七个小矮人”又开始热闹了。她们约了晚上八点的讨论，据说周二的时候各小组要分别演讲汇报自己的劳动成果。
六点来钟，组长周周就在实践群里发信息：今天晚上8点，请各位同学准时接群视频，我们大家一起讨论综合实践的演讲，收到请回复伪人表情包。快快快紧急紧急。
然后大家纷纷上图。
周周@小仙女 等会儿可能得麻烦你用你们家的电脑做一下PPT。我们就简单地做一个就行了，不用写多少东西。
结果小仙女用语音炸锅回复：“为什么要我负责做PPT？我不够累吗？”
组长周周安排无果，只好说：“那我等会儿在捣鼓捣鼓看看我的PPT能做吗？”
有同学@周周 “你不是说PPT你做吗？”
群里顿时安静了，讨论也停止了。
快到20点的时候，果果开始倒计时提醒：“大家注意，一会儿就要开视频通话了。”
视频通话开始后，大家就开始了热闹的聊天，小仙女把手机和平板都拿到房间里去了，只听到里面传来嬉闹的通话声，三个女人一台戏，七个小女生更是热闹非凡。
只听见小仙女大声说了句：都过了十多分钟了，还没有开始进入主题。
然后继续是大家叽哩呱啦的欢声笑语。
快到21点时，果果在群里发消息：大家尽量明天早点到学校，讨论，然后再排练一下。
直到21：40，小仙女才把视频剪辑完成，发到了实践讨论群，一个3分21秒的视频，记录了她们从出发、采访到制作手抄报的过程，以及其中的一些花絮。
后来，雯雯也发了PPT的调查报告，内容如下，也许就是她们明天的汇报内容了。
组员分工：
调查报告：韵韵，桐桐（负责拍摄和视频剪辑）；
手抄报制作：溪溪，果果，雅雅；
采访：周周，雯雯。
主要内容：
1，关于青岩卤猪蹄的调查报告：历史；
2，手抄报：制作过程；
3，采访：店员，顾客；
4，收获与成长。
关于青岩卤猪蹄的调查报告：状元蹄是一道以蹄髋为主要原材料制作的地方传统名菜，属于黔菜系。它以其香气四溢的口感而闻名，通常作为家宴的主菜出现。
历史背景和制作方法：
关于状元蹄的起源，有两个主要的传说。第一个传说发生在江苏苏州同里，相传宋淳佑四年，同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄，到了清光绪年间，退思园主人任兰生因仰慕魏状元，特聘名厨烧制红烧蹄，作为家宴主菜，雅称“状元蹄”。第二个传说则与青岩古镇有关，相传清朝时期，贵阳人赵以炯上京赴考前，常在夜市食府的名食。摊主因其与“题”同音，祝贺他金榜题名，赵以炯后来果然高中状元。回家后，他将这道菜命名为“状元蹄”，并成为赵府的名食。
手抄报：制作过程
花椒10克，八角10克，丁香2颗，山奈4克，肉豆蔻1个，肉桂5克，草果7克，陈皮8克，香叶3克，香菜籽2克，小茴香3克，香茅草0.5克，砂仁2克，白芷1克，白豆蔻3克，水15斤。猪蹄在卤制前要先腌制，清洗后放上花椒，料酒，盐，腌制8小时左右。焯水时加一勺醋去腥。用刀将猪蹄趾缝剁开2-3cm，更容易炖烂。使用大骨头和鸡架熬制高汤，增加卤猪蹄的味道。将冰糖和水按1:1的比例熬成浓稠状态，加入高汤中使卤出的猪蹄颜色更好看。将炸好的猪蹄放入卤水中，大火烧开，改小火慢炖60分钟，关火焖30分钟。
收获与成长：
首先，技术提升是关键。通过调查和学习，我掌握了卤猪蹄的制作技巧，包括如何处理猪蹄、调配卤水、控制火候等。这些技能不仅让我能够在家中做出美味的卤猪蹄，还为将来可能从事的相关工作打下坚实的基础
其次，健康意识的提升也非常重要。卤猪蹄虽然美味，但其高胆固醇、高脂肪和高热量的特性使得长期大量食用可能对健康产生不利影响。了解这些信息后，我学会了如何适量食用，避免过量摄入对身体造成负担。
此外，卫生和安全也是不可忽视的方面。卤猪蹄的制作过程中需要注意卫生问题，避免细菌污染，同时要控制香料的用量，以免对身体造成不良影响。
最后，市场调研也让我对卤猪蹄的市场需求和竞争情况有了更清晰的认识。了解不同地区和人群对卤猪蹄的偏好，以及如何通过提升口味和服务来吸引顾客，这些都是开店或提升产品竞争力的关键。
感谢您的聆听，我们的演讲到此结束，谢谢大家！
期待她们的汇报成功顺利，不论结果如何，这是同学之间团结协作的成果结晶，凝聚着家长和小朋友们的付出与努力，这是友谊小船的再次起航！
