首先,豆腐洗干净
然后切片
然后切条
然后转动菜板,切成颗粒
然后就开始剁
一定要剁细
变成这个样子以后
然后就,开始锅内倒油少量
然后等油开始热了
把手伸到油上方,有热气
就可以下去了
然后就过1分钟翻一次
这时候因为豆腐的原因
锅里有很多水的
知道锅里的水分基本没有
像这样,就可以把豆腐铲起来
这时候豆腐很嫩的
然后准备鸡蛋
根据豆腐的量来准备
可以在里面加一些葱
然后还是倒油
可以稍微多一点点
直到油热了
就把鸡蛋倒下去
然后是这样
刚倒下去,没两分钟
就开始用锅铲
把他铲碎
这时候,你发现,油有点多
然后就把豆腐倒下去
两个充分混合
就是鸡蛋豆腐合到一起
就可以放盐
铲两下就起锅
然后就完成了