海绵时间的唠嗑：如何用20%的做饭时间去得到80%的健康
今天大脑时代海绵时间管理有位叫“神秘人”的学员在“时”级二八定律法则通关心得课后任务要求中写道：“有时候我觉得吃饭是最重要的，但是却每天都抽不出时间来做饭，而吃剩饭剩菜，尽管自己并不是有太好的手艺，但是新鲜的饭菜就是健康的真谛。用不到20%时间去得到健康这很值得。”
通过做饭来实现自己对健康的重视，这就是要事第一的表现，“民以食为天”，没有什么比天更大了，所以我特别赞同他把每天做新鲜健康的饭菜做为首要任务的做法。
在我们生活中为了节省时间，我们总要定立许多规则，这就象生活中的算法口诀，直接套用就行，不用多想，反正正确有益。“年成习”，用一年来养成一个好习惯，没准就会破除“病从口入”的魔咒。省去看病住院的时间可真是赚到了，所谓健康无价么。
如果你的厨艺不是太好，又想吃得健康，你有什么想法呢，我们来谈谈吃的法则的作者[美]迈克尔.波伦的几个观点：
1、不吃你的曾祖母不认识的食物。
那似乎太多了点，可正是这些花里胡哨，看似潮派的食物含有复杂的添加剂，他们经过精心的包装和专门的设计加工，迎合了人们对甜味、脂香和咸味的天生喜好，这些口感在自然界中并不那么集中和强烈，多吃也不会伤害身体。而孩子和年轻人缺乏知识与自控能力，食用的甘美滋味大大过量。
2、亲自下厨做饭
从理论上讲，自己做饭还是别人做饭对自己的健康不会产生太大影响，但从长远的角度来看，让别人为你做饭，就丧失了对饮食的成分、分量的控制权。所以要想从食品学家和食品加工商手里夺回饮食的控制权，确保吃到的是真关的食物，而不是含有不健康油脂、高果糖浆和过量盐的物质，就是自己下厨了。研究证明，自己下厨的人有可能吃到更为健康的食物。
3、不单独进餐
“十二道锋味”的谢霆锋说过，他学会做菜以后和家人的关系也好了很多，他的父亲谢贤也出现在节目里，对自己儿子的手艺赞不绝口。为自己的父母也准备一份早餐，比如沙拉、剪蛋、牛奶，清炒一个花菜，这些都不是难事，在做的过程中，对身心的影响很大，甚至能抑制人的过度进食，从做到吃，是一个更长的过程啊，似乎看也有些饱了呢。共同进餐还是一个家庭和社交的仪式，一个点赞或是会心的微笑，比激烈的沟通要容易得多。
所以用新鲜蔬果为主的饭菜，学会简单，低油少盐的烹饪方法，与家人一同进餐，正是用20%的时间去得到健康和幸福，一周抽几天自己下厨吧，别忘了把这个任务在“海绵时间”软件优先置顶哦。
