今天创作了一个新品:不带一滴油的酸辣粉面。
这次阳了之后,胃口就不好,一点带油的都不想吃。
老吃馒头咸菜、清汤面条,也不是个办法呀,再说连馒头也不想吃了。
穷则思变呗,吃点酸辣的东东,调调胃口吧。
先把一绺粉条用开水泡上。
用空气炸锅烤了一把干辣椒,这是去年种的朝天椒,然后又烤了一些白芝麻和花生米。
到院子里拔了几个大葱和几头大蒜。别说今年大蒜长得还不错呢,蒜头挺大的,比去年的好多了。
将大葱切碎,大蒜拍碎然后切成末,将烤的干辣椒拍碎,一并放到碗里。再加入一勺白芝麻,一点白糖、生抽,多加入一点醋,提升提升胃口。
锅里烧开水,放入泡好的粉条与干面条,一块煮熟。
锅里煮面的时候,烧了一壶热水,把碗里的诸多调料冲开。
把煮好的粉条与面条盛入汤碗里,再撒上一点大葱碎和花生米。
尝了尝,味道不错,很快就大口吃完了,好像还意犹未尽呢。这可是这几天来吃得最痛快的一顿饭。
斜靠在沙发上,看着窗外的石榴树一树火红,在微风中摇曳,我想起中学的时候一个男生给女生写的纸条:石榴花开红胜火,我爱你来你爱我。
我爱今天的这款酸辣粉面,犹如少年爱窗前这满树的石榴花。
适合自己的,才是最好的。