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文丨周媛

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知乎上有个很火的话题：有哪些事是你长大后才知道的？我想说，原来一盘西红柿炒蛋，也是可以有好几种味道的。

有的人喜欢放糖炒的，有的人喜欢放盐炒的。有的人喜欢放油炒的，有的人喜欢清汤炒的。有的人喜欢先炒鸡蛋的，有的人喜欢鸡蛋西红柿一起炒的。

小的时候在家，爸妈只做你喜欢吃的。出门在外，才发现你的口味真的不重要。

前段时间，朋友从日本回来小聚，我们约了中午边吃边聊。“怎么着？”我问她，“今天还是吃烤鱼吗？”她说了一句话：和你分开后，再也没人陪我吃烤鱼了。

朋友是南方人，喜欢吃烤鱼，但吃一点儿辣，就会吱哇乱叫的她，只能接受柠檬清香的。于是她就成了烤鱼界的异类：她的南方朋友嫌她要吃的烤鱼太油，北方朋友嫌这清雅烤鱼没味道。一来二去，她发现，如果想吃烤鱼，别人真的叫不动，就只能叫我了。

这次回来，又是要吃烤鱼，她说：原来不觉得吃顿饭这么难，现在能吃到一起去真的太难了。大家口味都不同，谁又愿意记得谁的口味，迁就谁呢？

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有这样一条公益广告。一位患了脑退化症的父亲，随着病情的加重，因为忘记儿子长什么样子而不敢给儿子开门……甚至忘记了刚才上没上过厕所…

这位父亲跟儿子和几个亲戚一起去聚餐。饭桌上，他看着桌上的饺子，伸手把饺子揣进兜里。儿子看见了，桌上的亲朋也看见了。儿子顿时一阵脸红，觉得爸爸给他丢了脸，结果他爸爸却说：这是给我儿子带的，他喜欢吃这个。

小时候妈妈总批评你挑食。但是在你小时候，好像全天下的妈妈都不喜欢吃好吃的东西。

“这个桃子甜，你吃。”

“妈妈你不吃？”

“妈妈不爱吃。”

“宝贝这块肉你快吃。”

“那妈妈呢？”

“妈妈觉得太腻了。”

长大后的你总是抱怨。抱怨父母没钱没背景。抱怨别人比你强是投了好胎。你忘了自打你来到这个世界，爸妈就已经把他们的一切都给了你。所有不可说、不必说的爱与珍重，都藏在你塞进嘴的那口食物里。

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我有一个朋友，26岁，和她相恋多年的“前男友”在这个城市里为自己的梦想打拼。哭着吃过饭的人，才能笑着走下去。那天她刚刚被领导训斥了提案狗屁不通，抱着一堆项目背景材料，在22:00的地铁上，收到男友的微信：“这是第几次了，你又加班了吧。今天说好了和我妈一起吃饭，把咱们的事定一定，这都第几回了？你说这个月咱们一起吃了几次饭？”朋友说，她当时不知道应该回什么。

那边传来一条新的消息：“咱们算了吧。我还是想找个顾家的人。”朋友回到家里，打开电脑，对着材料开始写报告。她给自己冲了一碗泡面。

那场景很像电影《天下无贼》里，刘若英在得知爱人的死讯后，默默地吃着烤鸭，努力不让眼泪掉下来。生活还要继续，吃下的这碗饭，吃下的是继续面对生活的勇气。

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吃饭，这样一件重要而又有仪式感的大事，正在被我们慢慢抛诸脑后。被早高峰打败的早饭，是办公室里胡乱抓几口的零食。被KPI和会议压缩的晚饭，是下午三点便利店的饭团。被领导拉去应酬的晚饭，是觥筹交错，喝了两三个小时后还没动几筷子……

杯面和油腻的外卖，是晚上十点赶报告的陪伴。每天的饭都草草收工，吃饭成了枯燥的生活上一个必经的节点。变得让人毫无期待。

甚至有很多人，早已不开火了。他们敷衍地吃每一顿饭或者不吃，同时也敷衍着自己的身体。在中国有6成的90后白领平均每周点外卖4-7次或以上，约等于每天都点。2015年的一份调查显示，对比30年前的数据，近5年来19-35岁的年轻人胃癌发病率高了一倍。中国人中有1.2亿肠胃病患者，且患者低龄化趋势明显。35岁以下年轻人患胃癌的比例占病患总数的6%-11%。

紊乱的进食时间、不合理的食物选择、不良的情绪影响以及我们对食物的错误处理。在油腻小炒和盖饭里循环往复的外卖轮班表，最后只剩无滋无味、味同嚼蜡、毫无生趣。每天我们有三餐，1年我们要吃1000多顿饭，20年我们就要吃22000多顿饭。等你80岁回首人生，那已经是880000多顿饭以后的事情了。

你每天吃的每一口饭，最后交织成了你的人生。开心的时候，美食可以是嘉奖鼓励。难过的时候，美食可以是温暖治愈。一个人，美食可以是对今天也在努力的自己的最实在的肯定。一群人，美食可以是朋友之间勾肩搭背把酒言欢的感情寄托。如果，你开始在重要的事上敷衍自己，那么之后的事，可能都会开始敷衍你。

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比听过很多道理还过不好这一生更可怕的是：你吃了了十几年、几十年的饭，却依然没办法处理好你和食物的关系。面对食物时，你是想吃而又告诉自己不能吃？还是明明不想吃，却又劝自己不能不吃？

你想要的瘦，想要美，算计着自己吃进去的每一口。睁眼就是卡路里，每天都是旺盛的食欲和薄弱的意志力反复拉扯。你想逃离压力，逃离难过，想用食物填满心里的空虚。才发现吃到最后，除了不必要的脂肪和对健康的耗损，还是没办法让你得到慰藉。

你总是在胃口不佳吃不下去和食欲旺盛暴饮暴食中反复。你告诉自己，忙过这段，可能这种情况就能改善了。你没办法零负担地享受食物，或者是吃过后悔，或者是敷衍自己。

吃饭是需要学习的。在7月13日上线的新书解读《学会吃饭》中，樊登老师就提到，有时候我们不是因为饿而吃饭，而是为了焦虑、空虚、悲伤、寻求慰藉或是喜悦。察觉自己为什么吃，比吃什么，怎么吃更重要。

《学会吃饭》这本书，是作者珍·克里斯特勒博士在美国国家卫生研究院的支持下，通过近三十年的临床研究实践，提出的一套正念饮食法。书中通过33个帮你剔除错误进食方式的饮食练习。

本书旨在让每个人都能认识自己的情绪、找到心灵的平静、改进错误的进食方式，建立起自己与食物，与身体，与心灵的健康互动关系。

2019年7月13日，让我们与樊登老师一起，好好吃饭。

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