土豆，学名马铃薯。
煎，炸，炖，煮，炒 样样好吃的土豆，我想，应该是很多人心水的蔬菜吧。
但是，你知道，土豆，摄食多了，是会长肉肉的么？
童鞋们都知道碳水化合物，也其实就是糖，吃多了会胖（糖多了当然胖），所以经常会选择用水果、蔬菜 来替代米饭和面食。
【插一句话】：碳水化合物是由 碳，氢，氧三种元素构成，童鞋们平时摄入的主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质等其它营养物质。
可是啊可是，咱们爱吃的土豆，它是隐藏在蔬菜中的碳水化合物啊。虽然其碳水的含量仅是同等重量大米的1/4左右，但是，我们如果把它当做配菜，和主食一起食用的话，糖含量一定会超标的，肉肉也一定会上门的……
不止土豆，红薯、山药、藕片、玉米 和各种豆类，它们呐，都含有丰富的多糖。是完全可以自成一家“主食”的，
呐，咱们来捋一下：
主食+碳水蔬菜 —〉 每天所需糖含量超标 —〉剩糖转化成脂肪 —〉 使人变胖 —〉 各种相关疾病
所以，对于那些想控制饮食来瘦身的亲们，别对碳水蔬菜不可自拔。一定一定要注意，当主食与这些碳水蔬菜同食时，要注意量，不然 瘦身分分钟受到威胁啊。
当然，土豆和其他碳水蔬菜虽含糖高，但其营养价值却非常高。
它们好在哪呢？
1. 碳水是构成机体的重要物质，给人体储存和提供热能。
2. 富含维生素，并提供丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动和消化。
但就是老话说的，过犹不及。
再好的东西要适量才好，再想要的东西也得适合才行。
如此 当然就不能说不吃就不吃啦，只是注意各个量的搭配而已。
假如说今天说定了就吃米饭，菜就是酸辣土豆丝，那咱就米饭少吃些，土豆丝也少吃些，互相补充就好，别一碗加一盘，多糖找上身啊。
土豆呢，其实也委屈，并不想让你长肉的，奈何圆滚滚的身躯这么招人疼呢。哈哈
希望咱们每个人呐，都会吃吃出一副好身体，会练练出一副好身材，会过过出一份好心情~
此乃乐事矣。
