9月27日，清晨5:30，伴随着“叮叮叮”的响声，我被闹钟唤醒了，走向卫生间感到了阵阵的寒流，秋天真的来了。出门一看同事们也才醒，大家简单打了招呼，就一起洗漱准备出门了。今天这么早起床，是因为在单位领导的鼓励与支持下，三元农业9名年轻人要去昌平苹果主题公园进行实地考察学习，很幸运，我们办公室都是其中之一。随后，呼吸着冷空气开车回单位，大约清晨6:40从三元农业集体出发，7:20进入昌平苹果主题公园（后文大多以“苹果园”替代）。

驶出京藏高速，绕过十三陵水库，先来到了昌平苹果主题公园西门，很遗憾，因为清晨大家到的早，这边的门还没有开，翻过头，绕了个拐角弯儿，从东门驶入了这个以苹果和农耕为主题元素的大园区。

与三元农业不同，苹果园的地理位置远得多，即使行驶上京藏高速也比我公司农场超出大约30分钟的车程。该园区位于昌平“暖流玉带”，并且靠近以抗洪抗灾闻名的十三陵水库，想必每年夏秋雨季来临之时，不用担心排水以及果园树种的控水问题。我公司三元农业科技园的优势在于地理位置的便利性，在五环与六环之间，靠近地铁16号线，位于上庄镇境内，背倚上庄水库，西邻稻香湖公园，南靠北清路，周围还有多个科技园区。

下车后，首先映入眼帘的是一栋复古架构的会馆，叫做“苹果庄园Apple Manor”正门口的大理石板上印有“苹果园”的官方Logo图，园区外墙上贴有“榫卯架构”的效果图。

紧邻苹果庄园东侧，有一个微型的动物散养区，区域内养殖的是观赏肉猪，顶着清晨的大阳“呼哧呼哧”的吃食物。同样的，我公司位于百亩樱桃园中间，紧靠市场推广部东侧，也有一片“动物园区”，有鹅、公鸡、母鸡、珍珠鸡、雉鸡、乌鸡、兔子、羊等。看来在农业畜牧业结合这方面，我们两公司的理解还是一样的，唯独结合方式不同，看着“苹果园”里这片“小猪养殖区”紧靠东门和苹果庄园，应该是主要起到对小年龄段游客的吸引功能。

绕着园区主路下坡走了大约10分钟，并经过一片开阔的户外活动空地，来到了今天参观学习的主要区域：“爱体验青少年活动基地”（后文简称“活动基地”）从外观上看，这是一个大型的恒温温室，目测和我公司连栋温室面积近似，四周的墙壁上贴有各种植株的彩绘图，运用图画来增强景观效果，并直观的营造出农耕元素和对于场景的代入感。“活动基地”门口也是一片开阔的区域，预计在春、秋季节，带校园拓展团队的时候，这里可以同时分布200人左右。

过了大约5分钟，对方领队和我公司领队碰头，正式介绍了今天活动的主要流程。原来今天上午，石油实验小学要来到“苹果园”进行一场半天时间的学生秋季活动。我公司9名青年员工将跟随其中的一组团队（由有一名“苹果园”带队老师，一个班级学生约20余人，一名班主任，和一名副班主任组成）进行为期半天的参观与学习。

将近8点钟前后，听到了远处传来“嘻嘻”的笑声，随后看到一名“苹果园”带队老师领着学生和班主任，从上坡处走了下来。事后，我们知道今天的所有学生都在9岁上下，是三年级或四年级的学生。一群处在人生舞台，清晨5点种刚刚探头而出的朝阳，散发着晨光，照耀着大地，温暖着这大千世界，想到现代教育对于学生素质的全面提升，不由升起一丝欣慰。是啊，世界是你们的，也是我们的，但是归根结底是你们的。

半天的活动是一共有6个环节设置，分别是：创意木工、果醋制作、苹果采摘、午餐、多肉植物参观、和月饼制作。我们选中了这个最早赶到的团队，并跟随这个团队进入了“活动基地”，进来以后才发现，这个外观好像温室的大房子，内部空间真是好宽敞啊，四周设置有不同的游戏区和活动区：蘑菇的秘密、榫卯搭建、草木染、画龙点睛、植物标本、提取DNA，转基因作物鉴别等。中间区域安置一片航天模型的展示区，正对西侧是一片摆满木桌木椅的休憩区，西南角是两间室内房子，用来进行食物制作。头顶上挂有不同的装饰，在立体铁架上也挂着一条又一条充满了教育意义的名人名言。也在这一刻，我明白了为什么这个空旷的大屋子叫做“爱体验青少年活动基地”，而不是诸如“教育温室”等，这里哪里有花草果蔬？哪里有景观作物？哪里又有植物识别呢？

而我们三元农业的连栋温室，那真的是摆满了花草果蔬，各种科技农业、现代农业、传统农业，还合理的安排了过渡区域，生怕错过一个亮点，以致让游客体会不到对于微型自然景观的感受或者农耕文明变迁的历程。

由“苹果园”这个“活动基地”我们可以学到的是。

一、充分利用屋顶空间区域，或悬挂、或种植、或缠绕，增强游客的代入感以及对于景观的体验。

二、将功能区域合理分布，预留出活动空间，既然我公司要做农耕文化教育，就将互动区域进一步放大，给游客更多的娱乐体验。

三、我公司温室内现种植有大量攀缘作物，可以调整植物的摆放，以自然的植物长势营造出类似于迷宫、或独立区域的划分，在后期可以依次增加不同类型的课程设置。

第一个活动是创意木工，在领队老师的带领下，我们一起来到了北面的一个功能区域，按照一排桌子6名同学分成了4组，同学们正前方的桌子上摆放有三个用木头片拼接在一起的道具，跷跷板、手机支架、和手枪。每张桌子上摆放有两个透明收纳箱，一个放有木头片，一个放有木头棍，同时还有两个胶枪，和透明胶棒。在这个环节下，学生们将自己动手将透明胶棒插入胶枪，用胶枪挤出炙热的橡胶将木片、木棍拼装在一起，组建成不同的样子。再讲解老师运用6分钟讲解制作技巧和安全注意事项后，孩子们就开始了45分钟的亲手创造。

在这个过程中我发现，孩子们可以选择单人制作或者多人合作，但不管是那种形式，老师都没有任何干涉，也没有上手帮忙，只是提供胶棒和对安全制作的再三提醒。和当年我上小学时相比已经大不同了，现代教育给了孩子充分的自主性，每个人都可以选择自由组建团队。桌面与桌面之间有着合适的安全距离，孩子们也并没有因为木片的分配或使用胶枪起冲突，每张桌子上，孩子们都合作得其乐融融。

有一点值得注意的是，在整个制作流程里，有不少孩子们因为制作过程的失误不小心被胶烫到了，好在孩子们都没有受伤，没有出险安全事故。而地面和桌面环境确实相当混乱，因为没有统一的存包区域，孩子们的背包就扔在脚下，不少道具也散落了一地，孩子少还好，如果每组多2个孩子，场面一定会混乱很多。这个环节里对于安全的注意是格外重要的。

大约在8:47左右带队老师统一组织孩子们收拾桌面，并将制作好的木头道具放入由“苹果园”统一配发的小袋子里面。这个简易的编织袋确实值得一提，正面除了有简易的宣传标语，还有一个醒目的“微信二维码”，下部宣传者“亲农耕”农业体验园和联系方式。确实也是全方位的宣传着活动和公司。

第二个活动是果醋制作，带队老师带着绕过航天模型展览区，绕过东南角来到了活动区域，我发现在今天“活动基地”的空间安排里，果醋制作这个环节，一共有四个的区域分时间段进行，应该是为了保证当学生团队变多以后，能够保证环节顺利开展而安排的。四个孩子围坐成一桌，桌面摆放有，白醋、锥形瓶、白糖、和木塞。只有讲解老师的展示区域，放置有苹果和苹果去皮器。从8:53左右孩子们在座位坐好后，带队老师就开始了制作和讲解。所有苹果均由讲解老师进行去皮和切割，孩子们需要做的是后续工作，最大的动手能力体现在于将切割后的苹果用手人工掰成小块，塞进锥形瓶，然后倒入白糖、白醋，最后用木塞堵住瓶口，即制作完成。由于上一个环节中有一个小朋友制作了小木锤，在最后塞木塞的环节中，木锤也被一圈又一圈的传借。

经过观察，并和团队成员付子豪进行了及时的讨论，发现该环节里面，有一个严重的隐患，食品安全。由于上一个环节刚刚制作完木材，在离开上一个活动，到孩子们制作完果醋的全程里，没有孩子提出要去洗手，也没有老师主动提出带孩子们去洗手，或许是因为在苹果和食用醋经过两个月的发酵可以保证果醋的口感，也或者是在果醋的制作过程中需要细菌的掺杂。但是不管怎样，食品安全问题都不容忽视。

大约是在9:13经过老师的整队统一结合，孩子们将制作好的果醋和木工道具一起放在了手提袋里面，9:16正式离场，我们也跟随他们一同前往户外的苹果林准备进行第三个环节苹果采摘。

在去苹果林的过程中，由于个别孩子们的个子不高，手提袋又过长，直接导致孩子们在走路的过程中，将布袋里面的锥形瓶碰击地面，然后传来的就是清脆的“啪”，刚刚制作好的果醋就这样碎了。一路走去苹果林，听到了八个清脆的响声，随队班主任也只是说让孩子换一个袋子将木头道具换袋，对于破碎的果醋没有太多关照，事后在和团队成员韩天琳的讨论时了解到，“苹果园”会在后期分别补发一瓶“苹果醋”给这些小朋友。或许是为了降低产品制作过程中的成本，锥形瓶的质量也确实是被最小化了。

当然了，在我们三元农业这样的事情是绝对可以避免的，首先食品安全问题是我们课程设置里面的重中之重。而且制作完成的“苹果醋”或者其他类似易碎产品，我们可以安排让小朋友们贴标签并统一放置在集装箱等区域内，或者直接运送上巴士车，或者摆放在活动结束区域。高质量的服务绝对可以为游客的全程提高娱乐体验度。

大约在9:23左右，我们来到了苹果林外围，我注意到园区里面的所有苹果林外围都用“防鸟网”遮了起来，确实不用担心苹果被禽类动物啄食的现象，这也是个好办法。在来到苹果林的路上，隔不远处，就有相对于不同苹果品种的介绍，一路走来，草草一算，也有十余种苹果，世界一号、日本红富士、伦巴瑞、黄姑娘等。讲解老师大约用了6分钟对评过的采摘和苹果知识进行了详细的讲解。到这里也注意到了，每一次的讲解环节都是用了6分钟上下，看来该园区里讲解老师的业务能力是过硬的，确实，讲解能力的卓越是必备的基本功，对于我个人，这方面的能力还需要提升，记得曾经和团队成员付子豪的讨论中，就了解到重复的演练和带团队经验的丰富是提升讲解能力最直接的经验来源。

孩子们是大约9:28左右进入的苹果园进行采摘，9:43开始陆续走出来集合，在这个过程中和团队展开式及时的小组讨论。讨论组织者：韩晓琳，参与讨论人员：付子豪、李壮、闫逸飞、韩天琳、刘小玥，摄影：闫逸飞。

讨论环节以“苹果园”的优势展开：“活动基地”有整片的活动场地和游乐设备，园区内有恐龙乐园都提升了游客和团队进入园区后的体验。并且“活动基地”内所有课程的空间安排好像传统商场里面按照格子划分的区域模式，相互之间避免干扰，园区内装饰多以吊饰和图案为主。该园区内的主线有两个，苹果结合农耕，以娱乐项目为主，农事体验为辅。我们猜测根据顾客年龄段的不同，“苹果园-亲农耕”方面会调整不同的环节设置已安排不同的课程体验。今天参与的创意木工环节值得借鉴，充分的利用了园区内的植株废物，将这些废弃的枝桠、树干收集进行分割直接作为活动道具，想我公司，每年都会进行定期的果蔬修剪，现在的园区废弃物主要是用来分割然后作为堆肥，日后也经过收集、切割、打磨，做成类似于乐高积木的游戏环节。由此引出，运用秋季的落叶做成书签与叶画。同时该园区以与学校合作，接待学生团体，进行春、秋季节为主的外出活动，类似于农耕文化大课堂。

大约9:48正式跟随学生团队离开苹果林区域，原路返回9:55再次进入主活动场地，并进行第四个环节午餐休憩，同学和老师找到空旷的区域坐下休息并将各自随行带的食物拿出来，一起分享。全程休憩茶话环节中，老师没有参与孩子们的组队，所有分组有孩子们自行组合。

这个环节中的弊端还是食品安全，全程没有孩子和老师主动提出洗手的需求。

在孩子们自由活动的过程中，我们休息了下来，并进行了园区的自由参观。发现“苹果园”整体区域内，辅助设施齐全，有，麋鹿苑、房车基地、警犬中心、消防中心、小猪认养、和果树认养等功能区。绕着园区主要游览路线快走一圈，大约30分钟。

等到10:40左右，回到“活动基地”，带队老师带领学生老师参观多肉植物，看着每个小朋友手上拿着盆状、碗装、组合的多肉植物，看来这个区域的主要功能也是一销售为主，不过多叙述。

第五个环节过后已经10:55，我们跟随学生团队来到位于西南角的食品制作区，一共有两间屋子，一间用于制作月饼，一间制作杯子蛋糕，我们来到了月饼制作的那间屋子里。确实临近中秋佳节，这个时间段亲手制作一顿可口的月饼很应时节。也开始了最后一个环节月饼制作。11:00开始老师进行了月饼制作的讲解，并进行了安全事项的提醒。环顾四周，发现屋子中间是一张大的组合拼装桌，四周是不同的桌子

整个制作过程中，动手制作大约35分钟，月饼的烘焙时间为15分钟，该区域设置有多个洗手池，也是第一次见到孩子们主动要求洗手。

整体进行了大约40分钟左右，11:35开始老师陆续提醒孩子们结束制作，11:40正式离开活动场地。

在本次课程设置上，“苹果园-亲农耕”安排孩子们制作的是传统的广式月饼，需要刷油，运用到了前期制作好的馅料和面料，并且孩子们提供月饼制作磨具，相比较我们三元农业的课程安排是以干净整洁，且观赏效果强的水晶月饼、冰皮月饼为主，不能说哪家的课程更胜一筹，但是确实是课程设置大不一样。本环节里面对于秩序的控制十分关键，场面是否混乱包括在烘培过程中，孩子们的安全意识。幸运的是，该年级内孩子们已经足够懂事，并且在带队老师说不允许靠近烘培机的时候，都很自觉的后退开来，对于现场的管理起到了优势。确实，听话的孩子不需要费心，而对于不听话的孩子，也要通过刻意引导让他们听话，这样一来我们的农耕文化教育也会提升一个阶梯。

至此，为期半天的参观、学习、交流就正式告一段落，相信在日后的工作中，我们市场推广部所有同事都会将此次外出的经验感受带入到提升三元农业的“农耕文化教育”项目里，力争让项目越做越好，市场做的越来越大。

根据参与半天课程的反馈：

1.当带领大量团体的过程中，在随着人数的增长或多或少导致质量的降低，尤其是对于时间的控制是很重要的。

2.可以用自娱自乐或者类似的项目来缓解两个环节之间闲置的时间。

3.每一名小朋友入场后，可以提供一个小型的手提袋，带有三元农业魔法世界的宣传，手提袋内部可以彩印出印花，也可以提供给小朋友们承装一天活动中收获的道具。

4.接学校学生这样大批量学生的团队，可以让学校或者学生自己准备布垫，然后提供开阔的户外空间进食或者休息。休息环节可以安排团队游戏。

5.每年毕业季6月和开学季9月，正式夏天前不热，秋天刚到不凉的季节，可以提前准备并安排大型庆典活动。

6.魔法手工课程可以准备创意性强的环节、课程等或者游戏。例如苹果园中用废弃木材和胶枪制作手工艺品。（拼接、创意、组装、动手）

7.我公司教育项目业务可以与幼儿园进行市场开拓为主线，慢慢辅助以中、小学科普教育课堂。

8.根据连栋温室现有资源，可以将长高的黄瓜植株或者西红柿植株，重新组建成为一块迷宫区域。（魔法屏障）

9.绝对注重安全防范和卫生环境。（涉及到玻璃瓶制作环节，可以在制作完成以后，统一按照班级分类，并贴上姓名标签，统一放置在集中箱或者木箱中，摆放在门口或者直接送到车上）

10.所有带队老师明确知道自己第一站前往那些场地，第二站前往那些场地，以及如何避免班级之间的互动，以防止场面混乱。

11.带队领导起到了绝对的作用，很合理的将队伍与队伍之间的项目节奏进行着不同程度的把控。

12.耗时最长的环节通常是手工类创意课程，例如木工制作、月饼制作。

13.课程与课程的空间设置中运用用距离的长短，和围绕场地的行进的方式来调控时间。