吃在晋城
晋城的美食太多了，举目一望，各种各样的“小吃”、“大吃“遍布街头，真可谓如”雨后春笋“，因此，我不敢说吃遍晋城，只能说吃在晋城。
吃在晋城，第一应该是炒凉粉，这同山西电视台《话说山西〈晋城篇〉》中介绍的正好相合，可见炒凉粉作为晋城名吃是大家的共识。黄白相间的块状凉粉如玉，堆在黑色的平底锅中，颤微微的，看上去是那样的富有弹性，很想张嘴咬上一口，这时，你站在摊前，叫一声”炒凉粉“，摊主那急忙迎上来，脸上堆满了笑容，这边迎着，那边手早已举”铲“在手，将这块状的软玉分拨在锅的中心，浇油，一炒，再拿蒜汁一浇，那香味，可真让人受不了，等迫不及待地接过美食往口里一送，由不得你从心里发出一声赞叹——“美”！
泽州路旁新华书店北门外就有这么一家炒凉粉的小摊，只要摊主的铁铲一动，那醉人的香气就飘满了整个凤台。座落在市中心的人民广场是晋城市最古老最著名的广场，曾经晋城市最大的百货商场就座落在广场的正南，商场往东有一条小小的胡同，我不知道叫什么胡同，但胡同里的回民饭店却曾经是我最爱光顾的小饭店，店不大，但店里面的火烧却“个大”，面厚，味纯正，吃一口，软乎乎，香喷喷，又压饥又解谗。那年，我正在晋城上学，学校食堂里的伙食不仅味道差，而且分量少，一顿只能吃个半饱，对于一个正处在成长期的年轻人来说，这样的日子当然最为难熬，这样的情况下，我们发现了回民饭店，发现了回民饭店里的火烧，那感觉比哥伦布发现新大陆差不了多少。
晋城的南大街是一条长满梧桐树的老街，也曾经是我心目中最优美最富有诗意的地方，从南大街街口进入老街不远就会看到那美丽的梧桐树下有一个不大的饭店——“前进饭店”，后来改为“侨汇商店”再后来变成了一家服装店，现在改为什么了，我没有再留意，准备哪天在去看看，但在那时，那却是我所认为的晋城最好饭店，起码是“最好的之一”，那里面的炒河洛是我钟爱的美味，常常在晚自习之后和三两同学越过学校大门，或者围墙跑到前进饭店去，为的只是享受一下那里面的炒河洛的美味。
付一块五毛钱，坐在饭店里并不太大的饭厅里，往里透过窗口可以看到饭店的操作间，那时候叫厨房，掂了大勺的大师傅戴了白帽子站在灶前，掂勺，倒油，放菜，等到“腾”地火苗一起，立马加面，然后三掂两掂，眨眼功夫，起锅，将一碗热腾腾香喷喷的面端在你的面前，细长的肉丝配了脆生生的绿豆芽炒出的河洛，吃一口你才知道什么叫活着，什么叫生活。
大十字旁的七一饭店里的小笼包也很有名，估计也应该是当时晋城的名吃，可惜随着南大街的没落，那小笼包也不见了踪影，而原来的饭店早改成了一家家俱店。
写到这里，我忽然想起了晋城的“大碗茶”，只是那大碗茶并不装在碗里，而是放在一只只扁扁的盖着平板小玻璃的广口罐头瓶里，略带一点黄色的茶水，只需2分钱就可以买到一瓶，逛累了，走乏了，蹲在地上买上一份，喝上一瓶，顿时就会觉得从口里爽到心里，真是既消渴又打乏。现在的纯净水你是喝不到这种感觉的。
可惜，这些小饭店，小吃店，随着崛起的晋城一步步湮灭了，现在，走在晋城的大街上，望着越来越多的新式大楼，望着一家又一家不断冒出的茶座，酒楼，我还是抑制不住对以往这些小饭店，小吃店的怀念，而且多一家酒楼，就增添一份思念。我越来越觉得，其实这些小饭店小吃店才真正是我们老晋城的代表，才真正是我们老晋城的寄托和灵魂！
