一直以来，我们都坚信减肥就等于节食， 所以女孩子们一说减肥，爸爸妈妈就要心疼了，我们也经常听到这样熟悉的句子：我今天不吃晚饭了，减肥。。 好象身体真能被你少吃几顿给饿瘦。 事实上，少吃带来的恶果是：摄入营养不均衡， 导致身体代谢紊乱、激素分泌紊乱， 身体脏器受损， 破坏身体健康。 我见过很多自已为是的年轻人，说自己节食减下来了，什么事也没有。 我也不反驳， 嗯嗯嗯，你最棒， 你身体棒棒的。 事实上，出来混都是要还的。 人体就是这么智能~ 总之， 我是最反对节食减肥的，我也希望通过这篇文章， 让更多的人知道，减肥不等于节食，也不仅仅是个热量公式。 我们说的“管住嘴”不是让你不吃或少吃，而是让你不要乱吃！
卡路里的确是个计算能量进出的衡量单位， 理论上来说， 吃进去的卡路里少于消耗的卡路里，就会瘦。 在指导顾客的减肥的过程中，我们选择奶昔代餐，一餐仅110大卡的热量， 早晚各一杯， 加上中午的午餐（1碗米饭、两份蔬菜、二两肉）一天总摄入热量大约在1000-1200大卡， 满足一个成年人的基本代谢需要的能量。 大部分人的确通过这样的热量控制，达到了非常棒的效果， 能量在持续稳定的供给之后，营养均衡地满足各种代谢消耗，当能量不足时身体内的储备脂肪会转换成热量被消耗掉， 所以一般这样代餐坚持一周，大约燃烧1公斤的纯脂肪，来满足7700大卡左右的能量消耗。 1个月下来， 2-4公斤的脂肪没了， 体重减轻，身体维度变小。 这看起来是非常科学的， 所以很多人都希望购买奶昔代餐，来达到减肥的目的。 但我们却会推荐很多其他的营养素搭配在一起，往往被顾客理解为：你想多卖我东西。 因此在不理解和沟通不畅的情况下， 顾客不购买， 营养老师也很尴尬，说不出个所以然。
顾客想的是：我只吃代餐，控制好热量不就行了吗？ （代餐的方式越来越流行了，简单 方便还省钱， 现在随便在网上一搜就是无数的品牌， 几块钱一餐的都有， 想想制作成本， 不说运营成本了，比外面吃个快餐还便宜， 还真有人敢吃！可见减肥这事女人真是没有理智的） 我想说的是，除了卡路里控制，你有想过身体就是一个1+1=2的数学题吗？ 身体是一台精密复杂的机器， 它的运行是一个复杂的化学过程， 卡路里进去，卡路里出来的理论是看不出食物分解速度 与能量利用方式的关系的，也看不出食物的营养密度。 你吃100卡路里的即熟麦片， 在加工过程中，它的营养成份已经所剩无几，和啃树皮差不多了。 （想想那些朋友圈里卖的什么代餐粉。。无语） 你吃100卡路里的优质奶油，一块片含 有的营养成份却有几十种，包括了丰富的脂溶性维生素A和维生素D，同样的卡路里，营养密度却完全不同。说到这里，我想到了母乳和代乳的区别。 如果是同样卡路里的两种乳品， 母乳里的营养成份是远远高出代乳的，所以这就是为什么大家都知道要母乳喂养的好处。 所以，如果我们天天吃低热量但是没营养的所谓低卡食品， 热量控制很低，但是体内组织合成的原料不就足， 久了就会一样的和节食差不多的后果。 体质都会因此变成代谢紊乱的易胖体质。
因此， 一个有良心的专业营养老师在指导你代餐减肥时，是一定要考虑你的身体状况、饮食习惯、年龄、生活习惯、运动习惯，甚至心理，来为你推荐你所需要的各种营养素， 而不仅仅是卖一瓶奶昔代餐粉给你，帮你控制个热量那么简单。别把营养老师当成卖减肥药的， 你的身体需要专业的照顾， 你的卡路里理论也需要更新一下了。
