异国他乡，挂牌营业，明星下厨，柴米油盐，宫保鸡丁，茄汁大虾，中国味道，美食知音。这是最近虽然在非黄金档播出但仍受到热议的真人秀节目《中餐厅》里我们看到的中华美食的热闹传播。赵薇和黄晓明领衔一队艺人在泰国象山开办了一家中餐厅，从慌乱到有序，从毫无头绪到渐入佳境。不过镜头下从一开始就没变过的是，各地游客被中国菜取悦味蕾时的享受模样。美食入口，也是对异国文化了解的入口，因为味觉是最直观的吸引，当你爱上某种味道，也自然会习惯某种生活。但总有某种生活方式是具有排他性的，这种排他性不是物理上的拒绝，而是生理上的基因。
你可以想象一个外国人熟练地夹起筷子大块朵颐的样子，却很难想象一个外国人净手焚香、清茶淡话，墨笔挥一挥，或者竹椅上躺一躺的样子。相反，再新潮的中国人置身在古风古色的陈设、氛围中也都并不违和。因为这是中国人已经内化的气质与生活方式。对中式生活的热衷，最初从爱上一杯浅茶开始，再到对明式家具的迷恋，然后会开始注重一物一件的文化属性，而最能和现代生活紧缺的“幽幽意境，宁心静气”的中国文化相投契的物件之一就是“香炉”了。“焚香默坐，消遣事虑”，“即将无限意，寓此一炷烟”。
香炉，中式时尚的大牌。钟爱名牌包的人，一定要有一款LV的Neverfull；钟爱名牌香水的人，一定要有一款香奈尔5号；而钟爱中式生活的人，也一定要拥有一只香炉，点香凝神，体味缭绕而出的舒闲境界。不懂时尚的人，懂得明星就好。众多迷妹的男神黄轩，生活中喜欢做一些安静的事情，比如白天喝茶写字，晚上饮酒听音乐。每次进剧组，黄轩随身携带的除了茶具、笔墨之外，最不能少的是香炉。饮茶的时候，书法的时候，有香炉在侧，就算再紧张局促的拍戏环境，也能制造出一份怡心的从容。
香炉，中式家居的点睛。在现代家居的布置理念中，“硬装从简，软装求精”已经是很多人的共识了。香炉是精致软装的物件之一，置于案上，与木色牵手，相互映衬，一隅丰润的流彩。置于台前，和信仰相敬，晨昏日暮，一种踏实的心意。在都市中生活，追求加速，讲究节奏，和效率效益一起飞腾起来的，还有每个人的情绪，难以落地落实。家是我们唯一可以安置情绪的地方，不过现代家居里却总缺少一点可以稳住一切的底气。简约风虽然洁净却也寡淡，而无论是美式、欧式，还是地中海，都有一种身居异地的疏离感。你可以试着摆一只香炉在家中，无论何种风格，都会有香炉合适的位置。你大可不必把它作为焚香之用，只是家居陈设，沉着色，流光貌，方圆周正，气定神闲，所有的情绪在眼望香炉的那一刻，都会落地安妥下来。
香炉，中式清闲的标记。古人素来，不焚香，不弄琴；不焚香，不读书；不焚香，不着衣；不焚香，不起卧。现代的中式生活，以香炉为意趣，以香炉为意境，倒不必如此执着。读书时，以香炉为伴，书香加倍，品读更添些陶然自如。饮茶时，以香炉为伴，清烟水气，弥散开愉人的闲情逸趣。会友时，以香炉为伴，笑语畅谈，成就熏然的好时光。所以，不必“不焚香，不弄琴；不焚香，不读书；不焚香，不着衣；不焚香，不起卧。”但却可以“不焚香，不休闲”。
香炉，中式思想的隐喻。三十岁之后，人习惯规避嚣攘，靠近宁谧。这个时候会发现，即便我们接受了很多现代思想，古典主义的中式生活也从未消失。它沉潜在意识深处，在某一天终会被激活复苏。越来越多的人喜欢穿中式服装，佩戴佛珠手串，还有焚香释压养心。这不只是一种物质性潮流，还是一种精神性的回归。回归达观的人生态度，回归清雅的生活趣味。有人描述香炉旁点香燃香那一刻的状态，霎那间，烟袅袅升起，微香充盈，所有困扰和烦怨即刻如烟般淡散而去，唯觉澄寂释然。一天之中，只有此刻才是自己。而正是此时，大概也才能知味苏东坡的“一炷烟消火冷，半生身老心闲。”
有中国人能了然“爱到掌纹纠缠”的抵死缠绵，这样的中式生活也只有中国人能够亲近。那是从味觉、嗅觉、视觉到所有感觉的，渗透进血液意念里的生活审美。如果下次有电视台想以传播中华文化的名义，创意真人秀节目的话，倒是可以考虑呈现更深层的中式生活。不会再形式大于内容，也不会再内容出离意义。
