又是新的一年,
回忆我们的小时候,
记得最盼望的事情就着过年,
因为妈妈总会在过年前准备各种各样好吃的,
炸丸子、红薯条、炸带鱼、炖猪肉……
总是能吃到肚圆,
还不肯放下偷吃的小手儿,
还想着能多吃一口是一口。
可是长大后,
生活水平虽然是直线提高,
我们也从农村来到了城市,
吃的越来越精细、品种越来越丰富,
可是再也找不到儿时的那种香味,
貌似吃多了还会不舒服,
更别提现在过年期间的走亲访友,
一顿未止又来一顿的高强度、高频率的吃吃喝喝,
记忆中妈妈的味道,
也只有在逢年过节回娘家的时候才能品尝到。
而现在回家,每次都是匆匆忙忙的一天,也不愿让妈妈为我们操劳,可总会想吃一碗妈妈做的糊涂面,一碗热乎乎的面条下肚,心理舒服极了。现在的我也会做这样的一碗面,只是心中还是保留着妈妈独有的味道。
下面附上糊涂面的做法:
用料:手擀面、花生米、芹菜、小青菜或红薯叶、熟白芝麻、玉米面
做法:
1.芹菜择好洗净,切成小丁,小青菜洗净,花生米提前泡发,面条可以是买的,最好用手擀面,玉米面加水搅拌一下。
2.锅中添入适量水或高汤,水开后先下花生米、芹菜丁,滚一两分钟,然后下入面条,放入小青菜,根据锅中面条的稀稠程度,倒入已经搅拌好的玉米面糊,然后放入盐,生抽调味,或者依据你自己的喜好放调料,等到面条熟了就可以起锅了。
3.把煮好的面条盛到碗中,撒上熟白芝麻,喜欢吃辣的可以浇上一勺辣椒油。
想家,就会想念“妈妈的味道”,这么普通的一碗面,以前也没觉得有什么特别,而当自己离开家远嫁,才觉得那是世上最好的美味。
不管自己在他乡,是高兴时还是难过时,或者其他情绪充斥时,都会在心里默默念着,我想吃妈妈做的糊涂面……