香菇和肉丸竟然如此绝配,丑的香菇不要!(30分钟)

在你孤独、悲伤的日子, 请你悄悄地念一念我的名字, 并且说:有人在思念我, 在世间我活在一个人的心里。

—香菇蒸肉丸—

图片发自简书袁豆豆
材料

香菇

猪肉沫

胡萝卜

葱花

料酒、生抽、耗油、胡椒粉、白糖、盐

做法

1、胡萝卜切碎末,葱切沫,与猪肉末放一起;

图片发自简书袁豆豆

2、倒入生抽,黄酒、蚝油、少许食盐、白糖、胡椒粉,搅拌均匀备用;

图片发自简书袁豆豆

3、香菇洗干净后,用剪刀剪去根部,可以在香菇上撒上少许食盐,使香菇有点咸味,口味淡的也可以不用加盐;

图片发自简书袁豆豆

4、用勺子舀一勺肉馅放在香菇上,用勺子将肉馅整成丸子形状;

图片发自简书袁豆豆

5、锅中加水,大火煮开后,调中小火,蒸约15-20分钟将肉丸蒸熟即可关火装盘。

图片发自简书袁豆豆
小厨逼逼叨

怎样做出来的能更好看呢?当然是从源头开始把控呀,香菇一定要挑长得好看的,大小差不多大的,那些歪瓜裂枣的丑香菇就不要了。

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