首先，买红果
好的红果要饱满，但不能过于紧实。太硬没熟透，催红的；太软熟过头，口感差。要拿起来衬手，捏下去有浅坑的那种。梗要硬挺，屁股花要干净。
然后，洗红果
把挑选好的果实放在敞口大盆里，略放水，舀两大勺面粉。任意面粉，不要纠结。在保证果不掉落的情况下，高频快速的晃动大盆直至每个果都粘上了面。略等两分钟，这时你仿佛得到了一盆糖沾子然而这没什么卵用。放到水龙头下猛冲直至每个果都玲珑出水，等待临幸。
继而，处理红果
此处介绍一种神器，勺子！对，就是杯京人口中：你丫玩勺子把去！的那个勺子。把果子的梗拔掉，好像挤黑头一样舒爽。这段略过。。。。。用勺子的小头把红果的屁股花挖掉，转一转就可以轻松去除，用勺子的大头在红果的赤道处划一圈，扭一扭果子开了，一半没果核，一半全是果核仿佛山竹，用勺子小头把核一点点扣出来。
在勺子家大头儿子，小头爸爸的帮助下，我们得到了一盆被完美肢解的红果肉。
最后，非常关键的环节
拿出珍藏的不粘锅，用干净干燥的布擦一擦岁月的尘土。双手捧出珍贵的冰糖，偷摸先舔一舔自然的甘甜。
另外准备略微一小搓盐，作为画龙点睛之用，虽然盐可提甜的作用被每个厨师所认同，然而口味上的差异并没有多少人能轻易尝出来。故而这步主要目的是装逼。
把这几方圣器放在案板上，只差最后一步就能吃道酸甜软糯的红果酪。这最后一步需要你清清嗓子，咧大嘴巴，活动一下筋骨。
一路小跑，火花带闪电。
满嘴好话，忽悠加欺骗。
‘妈妈，人家想吃红果酪，快给人家做嘛’
