上面这张图表，是世界主要产酒国2011-2019年葡萄酒产量排行。

意大利高居榜首，法国紧随其后，第三名是西班牙。中国虽然近两年产量有所下降，但九年来的平均值依旧表现优异，位居第五。

不过再仔细看看……

“什么？？法国竟然不是第一？？”

小编马不停蹄地去到各大网路，挖掘资料，采访路人甲，发现大家提到葡萄酒，第一个想到的，明明就是法国！

对于名人，“法国”葡萄酒是理想的生活状态；对于广大网友，百度、知乎、新浪各大平台，都有很多“为什么法国葡萄酒最好”的提问。

法国葡萄酒最好，这个印象深入人心。可是，为什么？

这恐怕得从根源上，来一探究竟！！

提到法国，就必须要介绍一下 波尔多 。

这座传奇的城市，两千多年历史，上万家酒庄，在葡萄酒文化及历史上，是个不折不扣的王者，与各个产酒国都有着千丝万缕的联系。

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 英国 法国 美国

讲波尔多与世界葡萄酒，我们得从极喜爱波尔多的英国人开始。

1152年，英国埃利诺公主改嫁亨利二世，阿基坦公国（包括波尔多）作为嫁妆，并入英国。于是，波尔多的葡萄酒，开始被源源不断地运往英吉利海峡。

埃利诺公主（左）

亨利二世（右）

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英国人立刻爱上了口感柔顺细致，风情万种的波尔多葡萄酒，由于太过于喜爱，英国甚至出现了全世界最早一批的评酒人。

然而不幸的是，英法百年战争后，阿基坦公国（包括波尔多）又重归法国，失去波尔多的英国人对此伤心欲绝，不得不踏上开辟第二个波尔多的艰难道路。

15世纪的波尔多港口

打造第二个波尔多？何其难也，英国人久久没有进展。

这时候，突然有人想到，清教徒不是刚刚建立了美国？那不正是个好地方！

他们将波尔多的酿酒技术带到北美，想要发扬光大。然而事与愿违，虽然英国人民是品酒的行家，但对于酿酒，却是一窍不通，即使请了法国的酒农，也依旧没有什么起色。

不过，上帝关闭了一扇门，必定会打开一扇窗。

虽然北美的酿造让英国人失望不已，但加州却因为美墨战争后的淘金热，吸引了一大批移民。许多土生土长的波尔多人，在这里建造酒庄，甚至从家乡引进大量葡萄苗，在加州正式开启了葡萄酒的新篇章。

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 荷兰 南非 澳大利亚 新西兰

17世纪被誉为“荷兰时代”，波尔多这块巨大的宝藏，被善于经商的荷兰人发现了。

他们用商船，将波尔多葡萄酒带往世界各地，不仅如此，机智的他们还将南非的好望角，作为了中转驿站，开始种植葡萄酿酒。

虽然荷兰人的酿造技术，连英国人都比不上，但幸运的是，这时候有一批饱受迫害的胡格诺教徒，从法国逃难到了南非，扎根种植葡萄苗。这些人精通波尔多酿造，没过多久，好望角就变成了波尔多的小翻版，俗称“法国角”。

航海专家荷兰人，不仅挖掘了南非，还发现了新荷兰（现指澳大利亚）。由于当时淡水资源稀缺，荷兰人带来的波尔多葡萄酒，在澳洲一炮走红。

澳洲葡萄酒之父巴斯比，亲自走访法国波尔多，收集了500多种葡萄苗，并带回澳洲种植，这就让澳洲和波尔多，有了更加紧密的联系。

巴斯比

又过了些年，巴斯比被派到新西兰担任总督，他在那里酿出了新西兰历史上的第一桶葡萄酒。

 西班牙 智利 阿根廷

如果说，上述几个国家，是因为在遇到波尔多之前不酿酒，从而深受波尔多影响。

那么接下来，我们来看看，很早前就在酿酒的西班牙。

西班牙从公元前1100年开始，就在腓尼基人的调教下，解锁了各种酿酒技巧，但技术上始终不怎么样。

到了1844年，莫瑞塔侯爵实在忍不了家乡的葡萄酒，于是他出发去波尔多，学习了四年法国酿酒技术，并且在返乡时，购买了大量波尔多橡木桶，开启了重要的酿酒技术革新。

莫瑞塔侯爵

而智利曾是西班牙的殖民地，西班牙的传教士，不仅将波尔多葡萄苗带到了智利，也将波尔多的酿酒技术倾囊相授，所以直到今天，智利葡萄酒依旧深受波尔多的影响，明星品种“佳美娜”就来自波尔多。

西班牙和智利，双双受益于波尔多后，也不忘关照一下邻居阿根廷。

想当年，西班牙神父从智利翻山越岭，攀过安第斯山脉，来到圣地亚哥，为阿根廷背来了第1株葡萄树。

现如今阿根廷葡萄酒的“国家名片”——马尔贝克，他的故乡就是法国波尔多产区。

 意大利

说完了上述这些国家，我们再来看长年位居产量第一名的意大利。

它又和法国有着什么样的关联呢？

意大利其实比法国更早开始酿酒，但直到19世纪中叶，市场上都直充斥着粗制滥造的低档甜酒。

直到法国人路易斯.欧达赫的到来，改善了这种情况。作为波尔多的行家，路易斯运用波尔多的经验，非常快就酿出了干型并且耐久存的巴罗洛( Barolo)，时至今日，巴罗洛也依旧是意大利最优秀的葡萄酒产区之一。

路易斯.欧达赫

你以为就这样结束了？

不，波尔多对意大利的影响远不止于此。

20世纪60年代，意大利最精华产区，托斯卡纳的葡萄酒，在国际市场销量下滑。一群不安分的年轻人，运用波尔多的葡萄品种、酿酒理念，造就了现如今最富盛名的“超级托斯卡纳”。

波尔多的拉菲酒庄，应该无人不知吧？

那你知道有着“意大利酒王”之称的西施佳雅，他的葡萄苗就来自拉菲酒庄吗？

由上述这些事件可知，波尔多的技术及精神，早已在意大利深深扎根，波尔多和意大利之间，也是有着密不可分的关联。

在看完这些葡萄酒生产国之间的恩怨情仇后，不难发现，“法国葡萄酒最好”这个印象，深入人心已久。

不过，法国的葡萄酒真就“高人一等”吗？

我想，也不尽然。

葡萄酒的最大魅力在于不同，世界各国无数个产区，都在波尔多带来的基础之上，进行着交流、学习及探索，不仅将波尔多理念本土化，也始终在努力使之拥有自己国家独有的风格特性。

爱酒如命的海明威曾经说过

“我这一生唯一的遗憾就是，我不能享用更多的葡萄酒。”

"My only regret in life is that I did not drink more wine。"

海明威

历史铸就了葡萄酒的面孔，使它的每一瓶，都拥有着与众不同的个性，流淌着岁月的味道。与其纠结哪国的葡萄酒最好，不如抓紧时间，和WinetoChina一起，打开手边的酒，嗅一嗅它独一无二的故事！！

文 | Nikki    

编辑 | Sherry  

图 |来自网络