每到七夕总不忘仰望星空，牛郎星和织女星遥挂天边，穿越时间和空间，将古老的浪漫爱情故事镌刻。其实与其说星子纪念的是爱情，不如说是睹物思人，正如红豆的相思之意。
“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”流传千年的绝唱，将小儿女的相思爱恋表达的最为彻底。《中国唱诗班》的动画《相思》一作中，一颗小小的红豆，记载了清朝才子王初桐的刻骨爱恋。“长相思兮长相忆，短相思兮无穷极。”一旦相遇，便无法忘记。
每一段让人铭记的爱情，多是深情的悲剧，王初桐的爱情亦如此。然而不论牛郎织女，抑或才子佳人，人们总还是期待一个美好的鹊桥相会弥补缺憾。就像红豆，是相思，是眷恋，也是爱情的甜蜜回味，带着少女心，记录纯粹美好的感情。
将甘甜的红豆与透明的琼脂结合，晶莹透亮，撒上金箔，就是金灿灿的爱情，正是七夕要和另一半分享的甜蜜喜悦，本期小鲜侠《鲜食记》，教你制作红豆羊羹，爱情，每一口都能甜在心里。
红豆羊羹
-主料-
红豆沙（100 g）
-辅料-
琼脂（9 g）
黄油（少许）
食用金箔（适量）
营养课堂：红豆富含维生素B1、B2，蛋白质和矿物质
❶泡琼脂：琼脂用冷水泡开~
食材Tips：琼脂是由海藻中提取的多糖体，是植物胶的一种，目前世界各地均有广泛应用。
❷红豆泥化开：把100g 红豆泥和 200ml 的水混合搅拌化开~
❸小火加热：小火加热，倒入红豆汁和琼脂，搅拌到琼脂到完全融化~
❹做红豆糕：在容器中抹上一层黄油，倒入混合好的红豆汁~
❺加热琼脂：放锅中放入100ml 水，3g 琼脂，加热至融化~
❻倒入凝脂：将融化好的凝脂倒在已经凝固的红豆羊羹上，撒上食用金箔，等凝固~
❼脱模切块：自然冷却成型后，脱模切块就完成啦~
写满相思的红豆，透明的琼脂，金色的点缀，
美好得恰似爱情的细节，成全七夕节的少女心哦。
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