文丨爱你菜
从上周到昨天，都在试图写年终总结，写了两篇都不满意，最终还是放弃贴上来。
看到各大网站都在盘点各种清单，再看看我自己。这一年都在翻些旧书，看些老片，昨天偶然看到一位喜欢的女作者流水账式的各种年度总结，看似无趣，却又满满的收获与成长，不如给自己也拉个榜单，用10本书，10部影片，10道菜肴，10瓶酒，以及其他一些我喜欢或有意义的小榜单，记录下我的2015。
这一年看经典影片，豆瓣的影评给了我莫大的帮助，在列书单、影单的时候，我尽量提供豆瓣的评分供大家参考。
10本书，我的年度阅读：
1. 《天才在左，疯子在右》高铭，豆瓣评分：8.4；
2. 《1Q84》 (长篇) [日] 村上春树，豆瓣评分：8.2；
3. 《当我跑步时我谈些什么》 [日]村上春树，豆瓣评分：8.1；
4. 《厨房里的人类学家》庒祖宜，豆瓣评分：8.0；
5. 《我的川菜生活》石光华，豆瓣评分：8.1；
6. 《光荣与梦想》 [美] 威廉·曼彻斯特 ，豆瓣评分：8.9；
7. 《吴哥之美》蒋勋，豆瓣评分：7.9~8.9；
8. 《回家真好》&《梦·想家》欧阳应霁，豆瓣评分：7.8；
9. 《在难搞的日子笑出声来》大鹏，豆瓣评分：7.6；
10.《重生：桑塔格日记与笔记1947～1963》: 苏珊·桑塔格文集，豆瓣评分：8.1；
原以为今年可以多读一些书，结果发现还不如之前上班时，最后还是没完成一周一本的计划，有点惭愧。全年看了42本书，有近一半没全看完。对于持《百本读书计划》论调的人而言，我的读书任务宣告失败。
彭小六说：“一年读不了100本书，说明阅读还改变不了你！”听着有点危言耸听，但我不得不正视自己书读得少的事实。前天跟老饕聊阅读这事儿，我总是做不到跳读，都是傻傻地字句全读，根本做不到那些大神所说的半小时拆一本书。2016，要练习一下读书技巧，多读些好书。
10部电影，我的年度观影：
1.编舟记(大渡海)舟を編む (2013)，豆瓣评分：8.5；
2.当幸福来敲门 The Pursuit of Happyness (2006)，豆瓣评分：8.9；
3.涉足荒野 Wild (2014)，豆瓣评分：7.6；
4.再次出发之纽约遇见你 Begin Again (2013)， 豆瓣评分：8.5；
5.穆赫兰道 Mulholland Dr. (2001)，豆瓣评分：8.4；
6.国际市场 국제시장 (2014)，豆瓣评分：8.2；
7.火星救援 The Martian (2015)，豆瓣评分：8.4；
8.荒野生存 Into the Wild (2007)，豆瓣评分：8.7；
9.朱莉与朱莉娅 Julie & Julia (2009)，豆瓣评分：8.0；
10.乱世佳人 Gone with the Wind (1939) ，豆瓣评分：9.2；
今年是我观影最多的一年，得感谢老饕先生的影片收藏。家里少说也有两千张影碟，CD也收藏了三千多张，按他的说法，如果你是一个爱看爱听的人，这里的收藏就算紧赶慢赶不断看，至少也得三年以上。
今年在影院看年度新片的同时，也常待在家翻看老片。看了有百张以上吧，不作记录，很多都想不起来了。不过，看不懂时就上豆瓣去查影评，不少优秀的影片有部分记录，选出10部跟大家分享，其中第1~5，看完有写观后感的冲动，无奈阅片有限，深感自己写不好，于是有种想要读更多看更多的欲望。希望2016年能好好规划一下，重看一些其中的好片，尝试写写。
3部剧集，我的年度观影：
1.唐顿庄园 第六季 Downton Abbey ，豆瓣评分：9.2；
2.权力的游戏 Game of Thrones（1~5季），豆瓣评分：9.1~9.6；
3.伪装者，豆瓣评分：8.3
很开心今年《唐顿庄园》又出第六季了，一如既往地喜欢BBC这出大剧。今年的制作更加精良，可惜到最后一季了。追了3年的剧，可以说是这几年里看到的最好之一，真的很难舍，用句俗气的Never say goodbye，或许最能表达此刻的心情了。
《权力的游戏》，今年陪老饕看了1~5季，因为要顾家务，我没看全。这部烧脑奇幻史诗巨作制作很精良，情节精彩紧扣，在国际上揽奖无数，很具有现实思考意义，但其暴力血腥确实不是我的最爱。
至于《伪装者》相信不用我多说，今年和《琅琊榜》一样，国内剧里红爆了，虽说普遍认为后者要更精彩，但为了能多完成点阅读计划和多写几篇文章，我没敢看，怕开了头刹不住车。
10瓶美酒，我的年度饮单：
1.CHATEAU REIGNAC莱利酒庄 2001 & 2005（史上最牛波尔多，法国）
2.BLUE LIGHT RIESLING MEDIUM SWEET蓝精灵雷司令半甜白葡萄酒（德国）
3.Marchesi de Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2010（意大利）
4.Greenock Heritage 7格林诺克 七喜（澳大利亚）
5.CHATEAU BOIS PERTUIS 贝翠林酒庄2012（法国）
6.Chateau Mayne Guyon 2011 Red（法国）
7.Guidalberto西施小教堂红葡萄酒（意大利）
8.Arthur Metz Riseling 阿德梅姿雷司令（法国）
9.Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico（意大利）
10.Greenock Shiraz Cabnernet格林诺克 南澳西拉解百纳（澳大利亚）
2015是我尝试将多年所学结合经验，根据自己的理解和尝试去选酒的一年，跟以往最大的不同，是开始摆脱任何一家酒商立场的束缚开始独立选酒。这一年所品尝过的酒超过500款，多到自己都记不清了。
作为品酒师，希望追求客观，所以这个榜单很难排，足足排了两天，反复调整排序指标的权重。我考虑更多的是性价比和是否适合大众日常饮用，因此，这个榜单名庄酒基本都被挤出去了。结合了很多品酒师、酒友的交流，客户、酒友、消费者的反馈，以及我家日常饮用最多的酒款，最终选出了10款酒。感谢这一年来听我讲课，跟随我一起学酒的朋友，希望这个小小的私人独立榜单对你们有点儿意义，也希望我们2016可以一起尝试更多的新酒，为美好的日常生活而干一杯。
10道私家食谱，我的年度菜单：
1.凉拌花甲 《家宴最叫座的家常美味 凉拌花甲》
2.酱油肉 《懒人酱油肉，有配方，想做砸都难》
3.陈家泡菜 《腌一坛泡菜，学会过日子》
4.白卤牛花腩 《白卤牛花腩》
5.四川风味酥肉 《有一种肉， 酥到你骨头里》
6.麻辣牛肉条 《大厨力荐下酒菜 麻辣牛肉条》
7. 陈家干锅鸡 《做一只有味的鸡，此生足矣》
8. 陈家水煮 《最顶尖的水煮， 玩转的不仅仅是三国》
9. 陈家泡椒牛肉 《陈家泡椒牛肉，绝了！》
10. 电饭煲鸡 《懒人食谱，电饭煲鸡最方便》
上述食谱，已经在简书上发出来的，可以直接点蓝字的超链接阅读，还没有发上来的，2016会陆续连同其他更好的食谱逐步发上来，希望这些食谱能对大家的餐桌改善有所裨益，希望我们都不辜负美食与爱。
我的杂货铺榜单：
年度事件：开了公众号，开始写作，尝试自己喜欢的事情，算是GapYear。哦，还考取了WSET的高级品酒师执照。
年度写作：三天打渔，两天晒网，心里很是惭愧，最后两个月因碌碌无为引发的羞愧心，奋起直追，今年总算发了69篇文章，41条短图文，还有些没发或没写完的文章，大约近二十万字吧。
年度股票：首航节能、太极股份、泛海控股
年度旅行：川藏南线、柬埔寨、黔东南自驾，平时周末短线自驾
年度遗憾：没去成东欧或西班牙。
年度单曲：Lost Stars、南山南、I BetMy Life
年度播客节目：冬吴相对论、蒋勋-细说红楼（将碎片时间利用起来）。
年度运动：年初跑步，年中后只剩周末徒步：（
年度聚会：爱你家宴，19年未见的初中同学重聚，22年未见的小学同学重聚。
年度友谊：Paula & Amy，谢谢你们让我看清前路。Paula在分享Life style的路上和我并肩打气；Amy带我看到了一个充满情怀的世界，认识了很多有意思的手作人；Suki，大半夜只有你出来陪我喝酒，就算走进婚姻的围墙，也要有一个半夜也会管你的闺蜜:p
年度保持：每天做早餐，希望明年可以多变些花样。
年度怪癖：发完公众号，老刷阅读数；出门后老折回来检查和找东西，重度强迫症患者病得不轻，缺乏自信，还有得救不？
年度糗事：发文征集“凉拌腰花”菜谱需求，却意外收获很多读者的鼓励，谢谢你们:p
年度食材：台山农家香米（晚稻）、澄江稻米、英西农家小黄豆、南川金佛山方竹笋、四川腊肉、贵州无盐酸菜和糍粑辣椒。
年度超市：Ole、Corner’sDeli
年度购物：淘宝、京东、芳村花鸟市场，今年很少逛街，越来越奥特曼了。
年度炊具：日本原产万古烧陶瓷锅（真心推荐，使用频率很高，熬粥、焖菜一流)，ALESSI 爱丽丝家的铜锅，甄三環手锤铁锅（传热快，锅气足，性价比超高，缺点是太重和容易生锈）。
年度最糟糕炊具：Emile Henry塔吉锅，买了4年，只用了几次，昨天拿出来焖饭，结果裂了，心碎了一地~~这个牌子就是那菲姐意大利生活馆，卖得死贵，法国陶瓷锅具真是徒有其表，太坑爹了……两年前熬粥就裂了一个红色的陶锅，还好在2年内，重新换了一个，但也不敢再熬粥了。
年度花草：
今年老饕迷上多肉，养了满满一阳台，还玩起了苔藓；兰花新增了好些品种，最让人欢喜的是一年四季都开花的石斛兰，每次早上看着沐浴阳光下的它，都有种莫名的感动。也有伤心事，昨晚发现羊角兰死了；夏天的时候，气温太高，很多肉肉也都熬不住。
年度咖啡：印尼苏门答腊BIWA黄金曼特宁，洪都拉斯有机咖啡豆Beneficio，巴西Minus黄波旁庄园咖啡豆。今年我们都玩起了手冲咖啡，老饕下半年学手冲后，家里的手冲工具买了好几套，光手冲壶都6个，每天早上家里弥漫着咖啡香。
年度场所：
臻音堂，年初常去星巴克，觉得咖啡不好喝，转Pacific Coffee，但自从朋友的黑胶空间“臻音堂”开了以后，基本就去那了，因为不但有手冲咖啡，还有葡萄酒，还有精酿啤酒和威士忌。
年度成长：终于开始尝试做自己喜欢的事；挑战了亚丁登顶，在克服畏高的路上又前进了一小步；接触了网络的大世界，发现很多大牛还那么努力，很惭愧，也很有压力，要鞭策自己勤奋一点，没有天赋，就只能再努力一点了；仍然急性子，依然会焦虑，但正在慢慢修炼变得温和一点，更平和一些。
再见了，我迷茫并快乐着的2015，希望2016别停步，多看些好书，多看些经典影片，多写几篇好文章，多点运动。Keep going,don’t settle!
祝大家新年快乐，时光美满！
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