2023年冬至,我和孩子们第一次一起包汤圆,这初体验给我们留下了美好的记忆。
恰逢区劳动活动,准备一节课,我便将当日留存的“经验”整理成文稿,投稿参赛。感恩各位老师抬爱,我入选了。于是,我进一步准备更多需要提交的资料,每日“纸上谈兵”,字斟句酌。团队的姐妹们出人出力、出谋划策,短短几日,资料初见模型,明日即将迎来重要的一环:录微课。
微课是实操,呈现包汤圆到煮汤圆的完整过程,我以为我的初体验经验已经够用了,但我还是担心失败,于是录课之前再次模拟操作。结果,我实验了四次,第四次才成功,刚好霍霍完一整袋糯米粉我才成功!
第一次和面,稀到黏在手套上扯不下来,直接手套都不能要了。
第二次和面,干到粉团干裂,包一个裂一个。
第三次和面,我开始称重,按比例操作,依然不行。我想着加点猪油,也许没那么容易裂,粉团是光滑了,该裂还是裂。
第四次和面,我直接用刚烧开的开水烫糯米粉,搅匀后,伸手揉搓粉团那一刻我就觉得成了!我的感觉没有错,这一次的粉团手感完全就是OK的手感。配方:糯米粉100克、黑芝麻馅儿50克、开水80克、备份一点糯米粉
看着成品,觉得自己又进步一点了,开心。
今日午休,找清姐修改稿子,清姐正剥着菠萝蜜核,菠萝蜜核居然能吃!而且真的很香哟。
于是,回家之前我就下单了一盒菠萝蜜,到家我就开吃,我要核,我要核!吃完立马放锅里煮。猪队友完全没帮我看锅,但老天爷懂得掐时间。在锅刚煮干的那一刻,我闻到味道了!关火起锅,晾三分钟,剥开品尝,巴适得板!
以后,我绝不浪费菠萝蜜的一点点内容!对吃货而言,找到一款好吃的食物,简直太美妙啦!
今天还被这棵小可爱迷倒,那么小一棵树,还结果子,结那么小的果子,还是我喜欢的橘黄色!
好了,连续两天失眠,今晚得睡得着了吧?晚安安🤪