图片发自简书App
晨兴理荒秽。惊见一簇簇茂盛的马齿苋霸道地占着园地的角角落落。叶儿肥厚茎儿圆壮，带着夜露，青绿喜人。
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儿时，田头路边庄稼地，随处可见马齿苋，往往是被当作杂草锄掉的。夏季日头长，马齿苋生的泼辣，不怕太阳曝晒，有清热、解毒、利尿、消炎、止渴的功效，药食同源，民间常用，母亲也会用马齿苋做菜给我们吃。摘下鲜嫩的茎叶，洗净，滚水烫过，拌以捣碎的蒜泥，加点咸盐和麻油，便是下饭的清爽好菜。
今个儿遇见，想起儿时的味道，忍不住掐下一把，早餐就想吃它。学着母亲的法儿，轻松地做了一盘。原始食材，简单的做法，本真的味道，蒜泥辛辣，马齿苋菜微酸，爽口滑舌，满嘴清香。
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小小马齿苋，生命力旺盛，朴实平凡，不拉风不耀眼，但却妙处多多，马齿苋的功效在《唐本草》、《千金方》、《民族药志》等药书中都有记载。马齿苋因其叶青、梗赤、花黄、根白、籽黑，被古人视为金、木、水、火、土的象征，称之为五行草，五行统领天地。诗圣杜甫也曾在《园宫送菜》中点名马齿苋：“又见马齿苋，气拥葵荏昏。”从民间到朝廷，从百姓到医圣都为它圈粉。现代科学研究也证明，鲜嫩的野生马齿苋体内VE含量达0.2%，是菠萝的6倍，所含的奥谷蛋白、谷脱甘肽过氧化酶、过氧化脂质等，不仅能消除色斑、润肤美颜，还能对抗氧化延缓衰老，是当之无愧的长寿草。
众仙，何须去美白祛斑减脂？马齿苋，现成的仙草，一把蔬而已。
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极简的方式，才能获得原汁原味的生活。自然的味道，才是恬淡鲜美的享受。寻常百姓家的餐桌上，常有家前屋后园地里的一把蔬，一把豆，有风有泥土有阳光，口中含有真味，心中满是真情，家的滋味，常因一把蔬而温馨悠长。
其实，生活是很简单的。
