记得胡适有篇《差不多先生传》，记述了一位凡事差不多先生。家人要红糖，他买来白糖，他说：都是糖，差不多就行。患急病时，医生汪先生不在家，他就请了兽医王先生，并说：汪和王差不多，就让他试试吧。没多一会，差不多先生就断气了，临死之前还说：活人和死人差不多，凡事只要差不多就行，何必太认真。说完就断气了。
生活中，我也有差不多先生的问题，缺少“认真”，不求甚解，更要命的是三分钟热血，虎头蛇尾，行动上的矮子。动意修缮老宅时，意识到园中蔬菜施肥问题。好在网络视频知识全面，各种堆肥妙招，学到了即简便又环保的厨余垃圾变废为宝堆肥法。
一个多月过去了，园中的菜苗需要肥料，而我的厨余垃圾还在瓶中，产生一点点肥液，与肥料要求相差甚远。今晨回看视频，人家将厨余垃圾切碎，每层都覆盖活性菌。我却偷工取巧，厨余垃圾未加处理放入瓶中，也未达到每层覆盖的效果。
年轻时，最讨厌厨房油烟，一次将菜放入锅内，火苗上窜，吓得大叫，老董气的边用锅盖灭火，边嘲讽道：这么简单的方法都不会，没学过化学吗？乱喊乱叫的，像出什么大事了似的。至此做菜五步曲：放油、迅速添菜、加盐、加水、入盘。最终，儿子长的如难民。偶尔兴趣大发，学做一道菜给家人品尝，得到的回应是：世上最难吃的菜。好吃的老董无奈，只好多方学艺，有了餐桌光盘效果。
人到中年，才明白饮食与健康的关系，对厨房油烟没有了讨厌和惧怕，也有了厨艺感悟，只要认真用心对待，菜品也有温度，也有了可赞菜品--木须西红杮、煎蛋。上次出差回大连，用小火煎了盘儿子的最爱土豆片，儿子用光盘赞赏我的厨艺。
日本动漫《灌篮高手》有这样一句台词：别逼我认真，因为我一旦认真了，你就输了。
