用物理和经济学解释哪种包装的可乐更好喝?

1979可乐年进入中国市场,一晃将近四十年过去,期间产生了无数关于可乐的段子,喝可乐骨质疏松,喝可乐变笨,喝可乐可以避孕,人掉可乐里被化没了,可以说打从一开始,就一直是各种黑和粉的争论话题。

不过,今天我不黑也不粉,只是来讨论一个Topic,一个我曾经不止一次听人争论过的Topic---到底哪种包装的可乐好喝呢?

在回答这个问题之前,先来一个技术动作分解,回答另一个问题---可乐为什么好喝?

对于这个问题,大家应该都有自己的答案,你觉得甜,他觉得香,还有人觉得颜色好看,不过我要说的这个答案是---“爽”!!!

那这个“爽”是从哪里来的呢,喝过可乐的人都知道,在喝下可乐的一刹那,从口腔到胃再到丹田,你都会由衷的感觉到一份爽快感,这份感觉其实来自可乐里的二氧化碳气体,那这个气体是怎么让我们爽起来的呢?

在可乐的制备中二氧化碳气体被用高压注入可乐中,并在可乐里呈现一种过饱和的状态,二氧化碳极易受到气压和温度的影响而挥发,所以在打开瓶盖时,由于压力变化,二氧化碳开始从可乐中逃逸,喝进口的时候,再受温度的影响迅速挥发,可乐中二氧化碳转换成气态的时候会吸热,所以我们的口腔感到了一阵凉意,而这个凉意真正是“爽”的来源。

好,现在我们知道可乐让人觉得爽的原因是二氧化碳,那为什么有人觉得不同包装的可乐,喝起来也不一样呢?

01

市面上可乐的封装形式主要有以下几种,200ml玻璃瓶/330ml罐装/600ml小瓶装/1.25L大瓶装/2.5L大瓶装,这几种可乐的配方应该都是一样的,但是每种包装打开后的保存时间都不一样,比如玻璃瓶装的打开后一般立马就会喝掉,2.5L装如果是自己和一般会保留好几天,于是有下图

图片发自简书App
上图说明的是可乐开瓶后其中的二氧化碳存量和时间的对应关系,因为二氧化碳极易挥发,因此可乐打开后存放的越久,二氧化碳越少,能产生的爽快度越来越低,饮用的口感越来越差,这个图也解释了为什么生啤感觉上比普通包装的啤酒好喝,因为生啤的二氧化碳是喝前再充入的,二氧化碳浓度更高。

02

有人说,那我一下子把整瓶2.5升装可乐喝下去,二氧化碳带来的爽快感就是不变的咯,不好意思,根据经济学的边际效用,第一口可乐对你的边际效用最大,你喝完最爽,之后依次递减,等喝到第N口的时候已经几乎为零,因为这时候你的膀胱就快要炸掉了,这也就推导出了另一个事实,对于个人而言,不同包装的可乐的边际效用200ml>330ml>600ml>1250ml>2500ml

03

最后是可乐的饮用方式,一般情况下,灌装和大瓶装可乐要么是用嘴直接和,要么是倒出来喝,而在喝玻璃瓶装可乐时,会用到吸管,于是在吸的时候口腔产生一个负压,这个负压使得可乐流入的时候二氧化碳加速释放,所以我们的感觉用吸管吸可乐更爽,这个感觉的顶峰发生在夏天用吸管和冰镇玻璃瓶可乐,那种吸一口冰凉透心,仿佛整个上腭到脑底都要被冻住的感觉简直爽翻了。

因此,根据以上三条推理,我们大多数人会觉得200ml的玻璃瓶装可乐最好喝,易拉罐次之。

最后的最后,可乐是高糖食物,喝下后能能迅速提升血糖水平,使疲惫的大脑重新高速运转,所以开会开到头昏脑胀时最好的办法就是来一罐冰镇可乐。

不过,糖吃多了,确实对身体不好,每次我薅完可乐,总有一股很深的罪恶感,然后回家默默的做起HIIT!

本文首发自个微信公众号:“肉摩陀”

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