身边有很多朋友说喝茶太深奥，不懂茶！今天，妮子来给大家分享一下品茶的方向！
喝茶，是一个动作，而品茶，却是一门学问。虽然说品茶的时候也是在喝茶，但是体会不到其中的茶趣也会是一种遗憾啊！对于刚刚接触茶的朋友，需要提升自己的品茶境界，可以参考下妮子给大家分享的几个专业术语！
回甘: 顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。这是品饮普洱茶过程中出现的一种味觉体验，因为多数云南大叶种乔木茶本来就具有强烈的苦涩味道，苦涩过后，口腔里往往会出现一种甜味，这种现象称为回甘。与其他茶类不同的是，普洱茶的回甘一般比较持久，而且很容易渗透到咽喉部位，并不局限于舌面。
生津: 指口腔中分泌出唾液，包括两颊、舌面、舌底。口中生津可以解渴舒顺，滋润口腔。当亚健康状态和身体不舒服时，往往感到口干舌燥，喉头紧锁。只有健康的身体才有自然生津的能力。一些普洱茶、六堡茶、湖南黑茶内涵丰富，故生津功能强，让人舒服。
喉韵: 简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除紧箍的干涸感。因此喉韵一向最受茶友青睐，对于较资深的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。带有强喉韵的茶，绝大多数属于满口回甘的茶。也就是说，茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后，才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。
锁喉: 品茶后，咽喉感到紧缩发痒、过于干燥，吞咽困难等等不舒服的感觉，可统称为锁喉。让人有锁喉感的茶品质通常不太好，它锁住喉底、上颚发干，舌头发麻，让人难受，建议大家最好避开这样的茶。
收敛性: 这三字用的人多，懂得的人少。 “收敛性”其实就是茶汤在口腔里做的一种“功”的一种表现！其实收敛性跟茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回甘的过程越短，如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。
挂杯: 葡萄酒中的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间，酒液流得越慢，挂杯时间越长，说明酒中糖分越高。而在品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间，而是茶香气留在杯壁上的时间，留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明茶越好。
若能懂得这几个专业术语，在品饮茶的时候就有会了方向，也就能大致品饮出茶的好坏！
但是，茶的韵味，厚重感，等一些直观和感官的感觉，是需要一定的茶龄和对茶的了解来做铺垫的！
茶友们，你们了解了吗？若有不理解的问题，或者质疑，可以在下边流言，我会一一给大家解答，探讨！
茶文化茶知识可谓丰富多彩，博大精深，我们一起学习，一起进步！
