文/呱呱鸟
玉米、土豆、红薯在全球的推广，支撑人口的粮食问题一下子就解决了，基本上保证了人类在这个星球上的生存。
这三种作物和我们已经习惯的麦子和稻子不同之处就是对生长的自然环境要求低，可以在丘陵起伏的山石地里种植。
高海拔的地区也可以种植这三种作物，亩产的情况就更可观了，土豆和红薯属于生长在地下的根茎作物，产量可以比地上的小麦、水稻、玉米高十倍。
玉米
在大约一万年前，起源于墨西哥南部哥巴尔萨斯河，1965年考古工作者在这些地方发现玉米的轴化石。
公元1493年，哥伦布从美洲加勒比海把玉米带回到欧洲，玉米现在已经成为世界小麦、水稻、玉米三大粮食之一。
它长得比其它作物高大，除了玉米棒子供人类食用，玉米的芯、杆、大叶子都可以让牲畜吃，玉米可以提取油，可以制造乙醇。
土豆
又叫马铃薯，属茄科一年生草本植物，长在地底下的粗大豆茎体就是土的豆，可以喂饱人的肚子。
土豆发源于南美洲的安第斯山区，秘鲁南部地区7000年前就有人种植这种作物，茄科兄弟除了土豆之外还有西红柿、辣椒、大烟草叶子等，药材类的有枸杞等。
土豆可以当菜吃，比如醋溜土豆丝，青椒炒土豆片等，也可以当饭吃，现在我国开始推广土豆作为第四种主食，磨土豆粉参进小麦粉里，营养更丰富全面。
红薯
通常学术上称为甘薯，又名甜薯、地瓜，旋花科藤本植物，旋花科是双子叶植物纲也属于茄科的一个分支，它和土豆一样是长在地下的根块球茎作物，喜光温耐旱，比较好伺候。
起源于墨西哥到秘鲁一带的南美洲，哥伦布将带回的红薯献给西班牙女王，西班牙水手带至菲律宾，16世纪末从南洋引入中国。
红薯富含淀粉、纤维素多种矿物质，是长寿食品，含糖量高，李时珍《本草纲目》甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴。
高粱的位置比较尴尬
高粱和玉米一样属禾本科，高粱的起源尚未定论，有人说起源于非洲，然后从印度传入我国，也有说俺们自古黄河流域就有的种。
高粱在我们的生活中属于粗粮，口感不好，价值稍微低一点，但是营养还是很好的，应该搭配起来吃。
目前中国东北大面积种植，主要用于喂牲口，造淀粉和酿酒，弄酒精，高粱秆可制糖，高粱穗主要制造笤帚。
中国人口爆涨和这些农作物的引进有关。
明朝时期玉米、土豆、红薯陆续进入中国，这样就使得边远山区也有了农耕作物栽培，一下子就变得吃喝不愁。
剩下的事情就是造小人生娃，中国大地一片生机勃勃景象，勤劳的中国人民比南美的人民种的多，生的多。
明万历中国的人口就达到了2个多亿，清康乾年间，由于再加上人丁税的改革，加丁不加税的政策起了很大作用，人口逼近5个亿。
玉米、土豆、红薯发挥巨大作用。
从人丁兴旺到人满为患，从计划生育到鼓励二胎。
