有一句很喜欢的诗。“山中何事？松花酿酒，春水煎茶。”以前总觉得大概这是君子隐居的乐趣，后来才发现这是我们普通人保证不了此生一定繁荣昌盛，但至少让饮食尽心些带来的些许安慰。
以前，我是个挑食的胖子，不好吃的东西吃一口就肯定不会再碰，以前在家准时准点吃上按照我喜好的饭菜，后来去了食在广东的圣地，连饭堂都令人发指的好吃，然后就养出来这种身在福中不知福的坏毛病。后来遇到的难吃的东西多了，（这个悲伤的故事起源于吃到了一种反人类的食物，那种牛羊肉完全不经处理不加调料还要带着鸡蛋一起腥的食物到底为什么要存在在这个世界我现在都不懂。）但是呢，说好了要当一个胖子，无论遇到什么艰难困苦都得坚持自我，怎么能轻易放弃不吃饭呢，所以我实在受不了的时候泡菜拌上冷饭也能凑合一顿吃大大一碗。大不了就是深夜看看日食记（！！！）的视频，然后充分调动我最擅长的共情能力，仿佛自己把他们吃到了嘴里，最后一本满足的睡觉。其实归根结底其实就是懒，要是让我背负着一定要做饭的责任，我宁愿不吃。
但最近开始觉得做饭是件幸福的事情。2月14号的时候我遇到了一个新舍友，特别会做饭。她几乎每天都做饭，有的时候我给她打打下手，有时我实在太晚回来，锅里就留着热腾腾的饭菜。那几个星期吃了好多大菜， 红薯焖饭，土豆焖肉，红烧排骨，水煮鱼，炒饭，招牌沙拉，牛肉大葱饺子等等等等。早晨起来有时候也有五颜六色的早餐，偶尔周末她从学校接我去采购，我开始慢慢觉得有了生活稳定的心态，也是在那几个星期，我从大学以后就不怎么规律的三餐又开始回归正规。后来她搬走了，我特别不舍，可是已经学会了成熟的道别。若要怀念终将要告别的许多人，最好的方式就是带着她的一些特质好好地生活。
之后的日子常有奥斯丁第二美的妹子来我家做饭，凉拌鸡丝，虾仁芦笋，青椒炒肉，鸡蛋汤，吃完以后再你切切菜我刷刷碗，一起学学习，清清淡淡好看又温暖。要不是她男朋友及时出现，我都害怕她会爱上我。再后来，有一次我去学姐家，学姐自己做蛋糕招待我们，我又去当一个合格的墩子打下手，看着奶油怎么样慢慢被打发怎么样被涂抹装饰水过怎么样被摆盘，有好多复杂的工序，就连工具都得摆满一桌，让对于厨房的认识在短短的时间里上升到了新世界的高度。看到美好的东西开始成型，一滴一点慢慢来都是享受。
黄磊在节目里就说过（哎呀，真的好安利《向往的生活》呀），其实人每一天不就是为那么一口吃的么。看他帅气小生时期的照片产生不了对他那么强烈的喜欢。但他现在身上浸润的烟火气其实一定程度上成就了现在他神算子的智慧，反而变得让人着迷。
食物是维系生命的东西，当对食物都能耐心一些的时候，就会发现好多事情也急不来，于是也就开始讲究章法耐心等待。我突然一下子觉得生活应该是这样，不做个菜似乎缺少了些什么。堆满了食材与工具的厨房给了我一种安全感，让我很奇怪地依赖，甚至我连学习都搬到了饭厅。我现在十分满足堆满食物的冰箱，火炉上咕嘟着的热汤，还有那朵餐桌上插在酒瓶的玫瑰。
我在厨房里包饺子，用两个半小时煎鸡蛋，一根一根择韭菜，拌馅，再一个个地摆好冻住。即便做完的时候其实自己已经饿过了，吃不了几口。我开始有耐心熬粥，把每样东西都切得细细碎碎的然后看着它在锅里熬到浓稠。我现在还会做红烧排骨，第一次听排骨要炖半个小时的时候，我就说我一辈子都不自己做排骨了。可是，其实一辈子还是挺长的，没几天就进入了新世界。当我和食材有了更多的相处的，它进入我的身体里才会让我更舒服，我又可以十分开心地坚守我胖子的诺言。有一次我在同学家做饭，有一个不知我厨艺的同学说，你这架势可熟练了，你做饭很厉害吧。我就差嘚瑟到天上去了，毕竟她说这句话的前一个星期我都还只是一个只会煮面的女同学。
我爸有一个理论，所有觉得好的东西都要学，然后就要自己做，这样可以随时想吃随时做。作为一个伪装得乖巧的孩子，我从来都点头说对对对，但是其实我知道，我这一辈子都不可能学会所有我爱吃的东西，一个人创造不了一个世界。不过现在时不时地做一些些喂饱自己，成为了一种减压方式。隔个两三天开次火，翻翻食谱，然后尽情摆拍之后能带来些许安慰和踏实，是件不错的事。（对，拍照是我很大一部分的动力，而且一定要摆拍到自己满意为止，我爸妈不要对我太宽容···看我一天不务正业逃避学习来做菜还开心···）
“是谁来自山川湖海 却囿于昼夜厨房与爱” 大概是种妥协，但应该是一种高级且让人满足的妥协。祝福看到这篇文章的人都终将和所爱的人日夜相守，互相吃对方做的饭菜，比心心。
——Vivian
配图来自荷兰画家Arnout van Albada,永恒主题就是异常逼真又柔和的食物。封面那幅充满肉欲的火腿叫Jamon Iberico Pedroches. 其实我犹豫过要不要选美国的画家Alexandra Nea的，但是后来觉得，那个留着给以后学会甜点的我吧，yeah~！
