来到师大,令我难以忘却的便是桃园三楼的老友粉。之所以想念不仅仅只是它的味道,更多的是它承载了我高中三年很多的记忆在那个充满拼搏的岁月,每当晚自习下课后立马冲向食堂,打包上一份“煮粉皇后”阿姨的老友粉,回到宿舍美妙地享用,缓解一天学习的压力。
每当回想起那段时光,那买粉吃粉的场景挥之不去,一件事物在你最累的时候伴随着你,你便对它难以忘怀。毕业后在外面我再也找不到那种味道。直到进了师大,吃上三楼的老友粉,那种感觉又重新焕发,它是那么似曾相识。
老友粉是南宁的美食,如今在全国各地都有它的身影在不同的地方它的味道也不尽相同。老友粉的原料很简单,有河粉、酸笋、豆豉、葱花、肉类、辣椒、番茄等。做法也很简单,先干锅稍微炒干下酸笋,再下油,放蒜米,豆豉炒下, 放辣椒酱,炒下,放肉末炒,加入酱油,少量盐和味精,提前烧好一锅开水,将开水倒入锅内,水开后,放粉,半分钟就可以起锅了,撒上葱花,就完成了。
老友粉的味道很香也很重,有着人便受不了它浓郁的味道,大老远就能闻到,但吃上几碗就会让人停不下嘴。它酸辣咸香兼备,吃上一口,口味鲜辣,口感脆口,而且汤料鲜浓,令人酣畅淋漓。老友粉具有驱风散寒、通窍醒味的功效。
作为一个师大人,怎么能够不吃上一碗桃园三楼鲜美可口的老友粉呢!