未成熟的青柑橘小柑，长在自古闻名的“陈皮之乡”新会。在去云南探险之前，它一直认为自己以后会找一个可爱的柑橘在一起。直到它在一条路边遇见了一棵普洱茶树，那惊鸿一瞥，令小柑对普洱念念不忘。于是小柑义无反顾的和普洱在一起了，不久后，一颗肚子里满是普洱茶的柑橘出生了。虽然人类一直不知道，这个长得圆溜溜里面塞满普洱茶的柑橘，应该叫它柑橘味的普洱茶，还是普洱茶味的柑橘，不过为了纪念小柑为爱情做出的牺牲与努力，人们把他们的孩子叫做小青柑。
以上故事纯属搞笑。
塞满普洱茶的青柑橘“小青柑”
虽然以上的故事纯属搞笑，但是在朋友的如约茶事上初品小青柑时，确实令人惊艳，这个普洱茶居然有股柑橘味。看了干茶才知道这居然是颗塞满了普洱茶的青柑橘，怪不得两种香气和滋味虽然争奇斗艳，却几乎旗鼓相当。
制作
小青柑的制作方法和想象的几乎差不多。先把青柑橘洗干净，再小心翼翼地切开柑橘的顶，把果肉取出来，这个过程不能破坏柑橘皮，切下来的顶盖也不能扔，还要盖回去。之后把普洱熟茶装进去，再用太阳晒和烘焙的方法干燥，一颗小青柑就做好了。
冲泡
小青柑既可直接冲泡，也可冲泡几次后再煮，也可直接煮。
直接冲泡：直接冲泡也有3种方法，第一种为整颗冲泡，直接将整个小青柑放入盖碗或壶中，掀开盖皮，注入沸水。第二种为破口冲泡，用手将小青柑捏成两半，注入沸水冲泡。第三种为碎皮冲泡，把小青柑掰碎了，注入沸水冲泡。
冲泡几次后再煮：整颗小青柑先沸水冲泡，喝上几泡后再投入壶中慢煮，第一壶煮4分钟左右，第二壶6分钟左右，往后适当延长煮茶时间。
直接煮：使用玻璃壶或者陶壶，待水烧至85℃左右投入壶中直接煮，大火烧开后转中小火，第一壶两三2到3分钟左右就可出汤，第二壶4分钟左右出汤，往后延长煮茶时间。
品鉴
小青柑的干茶，柑皮以青褐色为主，干果表面饱满，底部开口圆整，普洱茶条索紧细，色泽褐红润泽匀整，柑香纯正。
其表面的一层“白霜”，被称之为“脑晶”或“柑油晶”，这并不是发霉所导致的，只有挥发油含量高的柑果在特定的情况下才能析出柑油晶，与柿饼、话梅等果实类形成白霜的原理相似。
茶汤以酒红色为主，后半段呈现深红到橙红的状态，透亮度较好，柑果香明显。入口之后，滋味醇爽顺滑，柑与茶的融合度较高，果味清晰，茶味稍淡，耐泡程度高，柑果味持久，在如约茶事上冲泡小青柑能喝上很长时间。
