我从小在云南长大，虽然十几岁就离开了那里，但是因为对那个魅力无穷的土地的热爱，总是让我寻找着所有可能的机会，一次又一次回到那里，在仿佛永无止境的美食美景和美人中间流连忘返。
以前对那些欢快之旅只是零零散散的记录，现在因为参加好报的写作计划，倒觉得不妨借此机会把有关云南的这些经历都整理一下发表出来，对那些没有去过云南的人，能不能也算是一种旅行攻略？毕竟，我这个虽是长居在外，却寻找一切可能的机会游荡在它的山里水间的云南人写出来的东西，怎么也有一点权威性吧哈哈。
不知是否海拔太高的地方，由于食材相对单调，食物品类就相对会少一些，所以其实在可以算是美食天堂的云南，丽江虽以美景著称，美食却有点被其他地州抛在了后面的意思。
不过，只要有心，其实任何地方都能找到一些让你的味蕾怒放，心情舒畅的美食哦。
丽江最名声显赫的食物，应该就是丽江粑粑和腊排骨了吧？不过古城也好束河也好，大部分的丽江粑粑都是油炸油煎的那类（不知是不是为了迎合游客，反正我自己觉得很不好吃）。
真正好吃的丽江粑粑，是路边小吃所没有的几种。一种是甜味的，乳白色的饼烤得略带些焦黄，一张张卷起来放在小篮子里，外观已经非常诱人，吃起来松软酥脆，甜味清淡不腻人，非常美味。要不控制一下，我怕可以一次吃掉十张，嘿嘿！这种粑粑我是在古城里的“渔火”烤鱼店吃到的（想要吃的可以到古城找一下这家店，当时特别用心记了一下地址的，哪知光用脑袋还是不行了啊，没几天就忘了，惭愧！他家有一种烤鸡也很好吃）。
另一种却画风完全不同，如果说刚才的那个粑粑像个风情的纳西美人，那这个倒像个庄重的纳西汉子。
这种丽江粑粑最正宗的要在火塘的石灶上烤着吃（灶上往往还有一锅红铜罗锅煮的洋芋饭），有普通面粉做的，也有苦荞面做的，并不放油，厚厚圆圆一大个，被暗红的炭火烤得皮已经酥脆，里面却仍是松软的，白面饼不放任何调味料，吃起来有浓浓的麦香味，（有点像披萨的厚底，不过好吃太多）。而苦荞的一般放点糖，口感不像白面做的有嚼头，而是另一种酥松，带着荞麦特有的淡淡的苦味，如果再配上一杯酥油茶，那就只能用完美来形容了！（在象山西路有几家小饭店卖这种粑粑加酥油茶的早餐，我百吃不厌）。
要是晚餐想吃这种粑粑，那就去“丽江火塘人家”，在寒冷的夜晚，围着炉火吃着热气腾腾的土鸡火锅，旁边还烤着几块紫心土豆，再嚼上几块丽江粑粑，艾玛！这种爽，只要是吃货都懂的！
这个店不在古城，特别去门外拍了张门脸的照片，吃货可以循图去找。这家店是我每次去丽江当地人必带我去的，是他们自己常去的店，很值得一探。
对了，吃各种火塘锅子的时候，别忘了要一碗用鸡汤煲熟了的蒲公英根，味道略苦，清凉解毒，适合还不适应丽江气候的外地人得很。
（题外话，丽江产铜，所以很多锅啊壶啊什么的都是铜制的，还蛮有意思。）
丽江还有其他很多好吃的啊，比如鸡丝凉面，凉拌米线什么的都不错。至于貌似满大街都是，初到必吃的鸡豆凉粉，自从到过拉什坝一家农户家里吃过人家自己家做自己家吃的以后，我再不愿推荐街上任何一家卖的了，难怪很多去过的人说鸡豆凉粉难吃，那完全是因为被旅游景点毁了的美食经典之一哇！
