烧鸡的做法：
1、食材：光鸡一只1000克、蜂蜜、丁香、茴香、桂皮、陈皮、食用油、生抽、老抽、糖、盐、料酒。
2、光鸡洗净，晾干，用刷子把蜂蜜均匀的涂刷在光鸡的表面，把鸡爪塞入胸腔内，晾干水分。
3、大锅放入食用油，可以完全浸没光鸡，五成热约170度左右放入刷好蜂蜜的光鸡炸30秒左右，待鸡身颜色金黄时及时捞出。
4、大锅放清水煮沸，加料酒、丁香、茴香、桂皮、陈皮、生抽、老抽、糖、盐，煮沸加入炸好的光鸡。
5、小火焖煮2小时即可。
家庭烧鸡
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