饮食对糖尿病来说是不得不控制的一点,因为血液中的葡萄糖主要来源于三点:食物中的碳水化合物经消化分解变成葡萄糖,被吸收入血液循环;储存在肝脏中的肝糖原和储存在肌肉中的肌糖原分解成葡萄糖进入血液中;饮食中的蛋白质和脂肪通过糖异生作用转化为葡萄糖。由此可见,饮食是主要来源,糖尿病患者更应该预防血糖升高过快,避免糖尿病恶化及各种并发症的产生。但很多糖尿病人并不知道该怎么吃,有不少患者都存在着一些饮食误区,今天就给大家列举一些常见的误区。
误区一:不能吃主食。碳水化合物的确会造成血糖快速升高,很多糖尿病病人怕血糖升高就不敢吃主食,采用这种饥饿法控制血糖是行不通的,而且很容易会造成低血糖昏迷。在合理控制热量的基础上摄入碳水化合物不会造成患者的血糖升高,反而可以提高胰岛素敏感性和改善葡萄糖耐量。维持合理的膳食结构很重要,要饮食均衡,糖尿病患者并不是哪一种东西一定不能吃。
误区二:糖尿病患者不能吃水果。水果虽然含有葡萄糖,果糖和蔗糖,但其中果糖在代谢时不需要胰岛素参与,糖尿病患者可以在血糖得到控制以后适量吃一些水果,但要控制量,因为水果中含有大量的维生素,膳食纤维和矿物质,适当摄入对糖尿病患者的健康有益。如果空腹血糖控制在7.8毫摩尔/升以下,餐后两小时血糖控制在10毫摩尔/升以下,可以在餐前或两餐之间适当吃些水果,餐前吃增加饱腹感,避免因为饥饿感摄入过多主食。
误区三:只要是甜的东西就不能碰。其实甜食不完全等于是糖类,除了葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖和双糖外,还有麦芽糖醇,木糖醇,糖精等非糖甜味剂,可以增加食品的甜度,但不会增加食品的热量,所以有些甜味食品,糖尿病患者依然可以放心食用。但要注意市面上有的一些“无糖”食品,并不是真正的“无糖”,而是指不加蔗糖的食物,却可能添加了糖醇,果糖等添加剂。而且有些食物中的淀粉、乳糖等成分在人体也容易转变成葡萄糖,不利于控制血糖。所以糖尿病患者不要一看到“无糖”食品就购买,要仔细看食品外包装上的成分。
误区四:牛奶含糖,所以不能喝牛奶。许多糖尿病患者都认为不可以喝牛奶,其实这种做法是错误的。牛奶中含有丰富的钙,能够维持糖尿病患者的钙平衡,而且牛奶中还含有蛋白质和其他活性的物质,一定程度上可以调节机体代谢。
误区五:只能吃粗粮,不能吃细粮。粗粮中含有丰富的膳食纤维,且食物升糖指数较低,因此有些糖尿病患者就大量的吃粗粮,这样也是不对的。长期大量使用粗粮会增加胃肠道的负担,影响蛋白质和一些微量元素的吸收,时间长了容易营养不良,主食注意粗细搭配就可以了。
误区六:用了降糖药就不需要控制饮食了。饮食治疗是药物治疗的前提和基础,如果不控制饮食,会直接影响降糖药物的疗效,造成血糖不稳定。只有在良好的饮食习惯的基础上,加以其他方式治疗辅助,才能更有效、更安全的降血糖。
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