连续一个月的周末都用来领略祖国的大好河山，停不下来的除了脚步，还有我那颗蠢蠢欲动、想要掂勺的心，马不停蹄的日子里，及时歇脚，才能走的更好。周末清晨，不等太阳照三竿，拿起菜篮，市场里逛它一圈儿，做一顿不算丰富、但却满含心意的午餐给家人吃，总归是个不错的选择。
一、椰汁菠萝饭
椰汁菠萝饭，于我这样对甜食毫无抵抗力的选择困难症患者来说，这道像菜像饭又像甜品的美味无疑满足了我对食物最美好的幻想，话不多说，上图，看详解。这道料理做起来很容易，菠萝一个、红辣椒一个（辣味会在后期用开水焯掉，与菠萝的酸涩一并除掉）、胡萝卜一个、大虾仁十个、荷兰豆少许，糯米少许、椰汁一瓶。没错，我这里用的不是椰浆，而是椰汁，因为我更喜欢童年的味道，椰树牌椰汁相信伴随着很多人长大吧，甜度适中，味道刚刚好。菠萝肉切丁，糯米洗净后加入椰汁、白糖搅拌均匀，放入蒸屉小火隔水蒸40分钟即可。椰汁的清甜唤醒了沉睡的味觉，糯米的黏性混合着菠萝的果香缠绕在舌尖，春天，属于菠萝的季节，里外都已熟透金黄、味道更是自然的甘甜。融入了椰汁的菠萝饭，来自食材本身的独特与甜香气，很迷人，独具热带风情的甜糯。
二、热带风情恰恰虾
天气热了，该是海鲜出来称霸餐桌的时刻了。清水煮沸，倒入切好的红椒、菠萝、胡萝卜、荷兰豆（与上道菜食材基本一致），焯熟后盛起、冷却备用。虾仁洗净，裹上淀粉，放入热好的油锅中煎炸，待金黄时捞起，这步骤是个胆量活，小心热油溅到手臂上。将少许番茄酱与白糖倒入油锅中熬煮，加入些许盐，冒泡后加入虾仁和之前焯好的蔬菜丁翻炒，噼啪作响的滋滋声中，一盘热带风情恰恰虾就做好了。生活中充满了问号，就如同一个个卷起尾巴的虾仁，既然遇见，就勇敢面对，煎炸的过程中可能会被烫伤，会被吓到，但是勇气会让问题变得简单，踏出突破自己的那一步，才会找到属于我们自己五彩斑斓的答案。
三、福袋到，福气到
春天，万物复苏，点亮生活的不仅有花有草，还有斑斓的食材。香菇木耳，陪伴了我们漫长冬季的山菌，牵着青豆、胡萝卜、肉丁的手走进了春天，一张千张皮，包裹着冬春两季的美味，盈盈一握，碧绿的葱叶锁住了整个福袋的鲜香，咬一口春意，品一口芬芳，愿大家新的一年四季如春，福袋到，福气到。
热情的凤梨，荷兰的豆儿，洋溢的大虾，奇异的果儿，春天就要过去，我不想分离，用美食纪念你，我的2106春之韵。
