今天参加了成都范儿举办的“四川互联网+餐饮进化力峰会”。收获了很多干货,也理解了人生百态。如果你自己不够强大,没有有价值!老板不会花一分钟在你身上,就连他身边的狗都不会正视你。分享的嘉宾分别是“小龙坎”执行董事李硕彦、“桃园眷村”首席品牌官程辉、百度糯米餐饮事业部部苏亮以及洪泰基金副总裁黄龙海。小龙坎 的高端餐饮标签是坐落在宽窄巷子的“小龙翻大江”中的店面设计融合了传统文化:门前一条龙、连升三级、平步青云、开门见山以及菜品的标准摆放的场景设计,不仅能让吃客们享受美食的同时,还能让吃客们体会到文化。从服务员的标准化动作、门店的装潢设计以及菜品的摆放,无一不体现小龙坎的良苦用心。桃园眷村的“主题店”,如时间、回忆和家的概念店,让人产生了联想和回忆。两者的共同之处,都有情怀、极致、站在用户的角度,给客人意外的小惊喜。
听了他们的分享之后,感觉小龙坎和桃园眷村,做的不是火锅、油条和豆浆,而是一种情怀和品味。小龙坎追求从公司化(制度化、流程化、规模化)到企业化(标准化、专业化、规模化)的华丽转变,其终极目标是想把小龙坎开遍全球。桃园眷村的全手工制作油条和豆浆,主题门店的设计,都体现了极致。或许所有的大品牌,从一开始做,就跳开了单纯做产品的观念,而是全方位的考如何做品牌?从四个维度可以答疑:产品、需求、情感、信念。