❤️红枣小米粥
红枣四五个剪开去核，和小米一起放入电饭煲，按“煮粥”键。注意做粥时尽量多放水，不要做得太粘稠，一般电饭煲内胆有刻度线，照做即可。
❤️木须柿子
也就是西红柿炒鸡蛋，不是南方柿子树上的柿子哦～这个经典菜的做法很简单，锅里放油，打入一个鸡蛋打散，放少许葱花搅拌，切成块的西红柿放锅里，加盐、少许花椒，一分钟左右出锅。
❤️洋葱炒牛肉
牛肉用牛排酱（我用的亨氏）腌半小时以上，锅里放黄油，切好的洋葱片放锅里炒香，加牛肉翻炒，全程不用再加任何调料。出锅后放点牛排酱直接吃。
❤️豆沙包
普通面粉加水、酵母搅拌，揉捏均匀后发面两小时左右，切小块包裹豆沙，放蒸屉上蒸15分钟左右。这个比较麻烦，可以买现成的。
❤️肉末豆角
豇豆切碎段焯熟，锅里放葱蒜爆香，肉末放锅里炒至半熟，加盐、酱油、花椒、蚝油等，加豇豆碎翻炒。炒好后入盘，用大头菜包着吃，好吃到哭～
❤️尖椒豆皮
油豆皮和尖椒切块，锅里放油，爆香葱花，放尖椒炒半分钟，放油豆皮炒半分钟，加盐、孜然、花椒炒半分钟后出锅。
❤️紫薯粥
大米淘洗干净后放入电饭煲，切小块的紫薯直接扔进去，按煮粥键，我用的是美的电饭煲，做好要两个小时，刚刚好。
❤️腊肠烧菜花
腊肠一小段切片，菜花掰小块焯水，锅放油，放腊肠翻炒到爆香味，加菜花、盐、酱油（或蚝油）翻炒两三分钟出锅。
❤️皮蛋豆腐
我用的是大豆腐，切小块焯水后晾凉，捞出来再切小块，里面放入半个切小块的松花蛋，加葱花、盐和香油，搅拌后直接能吃。
❤️炒米粉
我买的是超市的袋装干米粉，一小块用温水泡软。锅里放少量植物油，打一个鸡蛋在锅里搅碎，大头菜和少量洋葱切丝或切块后放锅里，加一点蚝油、酱油、花椒、食盐，最后放入泡软的米粉，等大头菜炒软时可以起锅了。
❤️豆干炒豆角丝
豆角切丝焯熟，油豆干切丝，锅里放葱蒜爆香，加豆角丝炒熟，加盐、酱油翻炒均匀后加豆干炒两三分钟。
❤️蒸南瓜
南瓜切块，放少量盐，放锅里蒸。比较腻，少吃。
❤️菠萝炒饭
鸡蛋放油锅打散，加青豆、胡萝卜粒翻炒一分钟，加饭、咖喱粉翻炒一分钟，加波萝块、腰果翻炒一分钟出锅。详细做法参照我之前的笔记。
❤️红烧鸡翅
鸡翅中切几刀，放料酒、姜片、盐腌制半小时到一小时，锅放少量油，鸡翅放里面煎，煎至两面有金黄时放酱油、老抽、白糖、盐翻炒一分钟，加水刚好没过鸡翅，淀粉加水倒锅里，一直加热至汤汁快没了，出锅。
❤️青椒豆皮
参照尖椒油豆皮做法。
❤️卤肉饭
锅放少量油，放入里脊肉和少许肥肉翻炒至肥肉有少量油流出，加料酒、酱油、老抽、盐翻炒，放水没过肉，加八角、陈皮、花椒。事先煮半熟的鸡蛋剥掉外壳，在肉锅沸腾时放入。20分钟左右出锅。
❤️清炒小白菜
锅放油，放少许葱或蒜爆香，放小白菜、盐、花椒、味精等炒至断生。
❤️银耳拌黄瓜
银耳焯水捞出撕小块，黄瓜切片，加糖、白醋、盐、味精、香油，也可放少量辣椒油，搅拌即成。
❤️土豆丝饼
土豆切丝加面粉、盐、少量水、葱花、花椒搅拌，粘稠不松散的程度最好。平底锅放油，捞出一部分放油上煎，中间窝一个小口打入整个鸡蛋，两面煎至金黄色，用筷子可以轻松戳透就熟了。
❤️蒜苔炒肉
里脊肉切丝或切片、放油锅炒至肉发白，加酱油、花椒、蚝油，翻炒一分钟后放入切段的蒜苔，加少量盐炒至蒜苔有些起皱。
❤️腊肠烧菜花
腊肠一小段切片，菜花掰小块焯水，锅放油，放腊肠翻炒到爆香味，加菜花、盐、酱油（或蚝油）翻炒两三分钟出锅。
