文|Daisy娘亲
傍晚做饭的时候，女儿窝在厨房的餐桌上做作业。夕阳透过落地门悠悠地洒落在地板上，照射出细小的尘埃，在空中灵动跳跃。狗慵懒地趴在餐桌边，时而抬头探望，寻良机而觅食。咖喱在炉子上翻滚，米饭在电饭煲里喧腾，红烧鲫鱼在桌上静待…空气中弥漫了种种食物的香气，温暖而又喧闹。汤水雾气间，竟是有点恍惚，仿佛时光交错，那个坐在桌边的孩子是小时候的我，那个灶台前忙碌的人是记忆中年轻的母亲…
沪语里，厨房被称作灶披间，大约是就着灶台搭起的小房间的意思。
两三岁的时候在爷爷奶奶家传统四合院的东厢住过一小段日子，隐隐约约记得那时候的灶披间是房厅门外的一角。东厢的青砖瓦房有墨色的大门，厚重高大，关上后用沉甸甸的门闩拴牢固定。客堂的门槛在幼小的我的记忆里很有挑战，小短腿娃大多是跨坐在门槛上玩耍说话，门口的角落里，便是煤球炉子。大概是年代久远的关系，关于那个简易灶披间的记忆很是模糊，…引为笑谈的是幼小的我的好吃--夜半起床上厕所，迷糊间听到大人说起灶上煨着桂圆红枣汤，即大声要求来上一碗…待得红枣桂圆端到跟前，却是百唤不醒，梦甜不知归处。
上小学时，灶披间名正言顺地成为公房的标配--白色的马赛克地板，白色的瓷砖墙面，简单的料理台，小小的煤气灶，装着纱门的碗柜。两室一厅里我最喜爱的便是这小巧明亮的厨房。照顾孩子万事亲力亲为的妈妈宛若魔术师般，在这个神奇的地方变出各色吃食。春日的马兰头，盛夏的糯米藕，深秋的冰糖蹄胖，隆冬的腌笃鲜…每每傍晚时分，做着作业，闻着灶披间飘来的种种鲜香，垂涎；看到橘黄色灯光下妈妈忙碌的背影，安心温暖。
可惜，那样的好胃口并没有持续长久，体弱多病的我让人愈来愈操心。病休在家，面对满桌佳肴，不论妈妈如何劝慰，终是无心下箸。餐桌变得静默沉寂…面对别扭的病孩，妈妈依旧不懈地在灶披间里忙碌，尝试各种菜式，寄希望于研制出某样对我胃口的食物。时常拂晓出门，于菜市购置新鲜上市的白米虾，用半天的时间细细剥出虾仁，只为中午可以烹制一份清爽可口的清炒虾仁--趁挂了半日吊瓶的我稍有胃口便端上。很多年后，当我有了自己的孩子，才明白作为一个母亲，孩子生病时的自责和无助，才开始了解当时妈妈的各种小心翼翼。那几年，灶披间的日常很是无奈。
艰难的日子终于过去之后，灶披间的乐趣变回原先的纯粹。妈妈更悉心地研究美食营养，我愈发享受灶披间的温存笃定。我喜欢躲在灶披间看妈妈切菜作饭--看她把在剩饭中倒入酒药，用棉被包上，两天后便做出香气袭人，甜美可口的酒酿；看她笃悠悠地准备各色年菜--熏鱼酱鸭葱油鸡，有条不紊，干脆利落；看她起油锅炒菜，最平常的青菜豆苗青椒，都是美好的…只要见到灶披间灯光下她的身影，心里便是踏实。
有时候，外婆还有小阿姨一起，和妈妈在灶披间商讨作甜食或咸味腊八粥，以及家长里短的琐碎，我便凑在一边，蹭吃蹭喝，听她们亲和的争执娇嗔；有时，青春期的我生了气，倔强地默默关了门流泪，待得出门来，看到妈妈特地做的肉塌饼，忍不住垂涎，吃着美食，嘴角流油，不禁心就软下来，于是云淡风轻；有时，也会商量着出门下馆子--烤鸭鱼翅，珍馐美食着实让人食指大动，可是回味悠长，信赖可靠的终究还是灶披间的清粥小菜。
待到大学毕业，跨越重洋，在海的这边建立了自己的家庭，有了自己的孩子--在自己的灶披间里，开始了新一轮的传承，心里，满满的都是灶披间旧时光带来幸福，更是眷恋。被我的孩子信任依赖的同时，我亦依恋着灶披间那个熟悉的身影。唯有妈妈在身边的日子，心里才是真正的笃定。
灶披间的味道，就是妈妈的味道。有妈妈的地方，即是天下。
完
