味道是很好的记忆载体，食物也是绝佳的兴奋剂，一般吃饱了，烦心的事情也去了大半，对生活充满信心。
一 羊肉泡馍 酸汤水饺
西安是个美食集中地，汇聚了众多少数民族。我和胖子从北京半夜出发，选择向南，辗转来到西安。陕西人对面很挑剔，因为他们吃过最好的。
羊肉泡馍，一碗浓汤，馍撕开，在汤水里泡泡，有种面疙瘩的感觉。西安食物还有一个特色，分量够，饱饱的，继续出发。
在北京吃过很多旱饺，我是南方人，很爱带汤水的。酸汤水饺是这次旅行的另一个重大发现，太好吃啦，我点的是莲藕猪肉馅，它和酸菜猪肉/马蹄猪肉，在我心中是水饺前三名。酸汤里也有辣子，非常开胃。汤也来上几口，心满意足。
二 天桥底下 麻辣烫
在北京上学的时候，我和胖子最喜欢下自习，去天桥底下吃麻辣烫，那种麻辣烫很脏的。路边开个摊，每串8毛，都用签子串好，放在汤池里，自己拿就好，不过蔬菜和鸡蛋面条之类，是现点现下的，最后结账时候，算签子数量即可。
北京的麻辣烫是加麻酱的，所以一家摊位生意好不好，主要看汤辣不辣以及麻酱调的如何。交大东路这家，我们都是特别喜欢。因为老板对火候掌握精准，他可以做到水波蛋，里面的黄是液体状的，戳开和麻酱一起拌面条，又便宜又饱。
毕业之后，就没有回学校了。我们商量着，什么时候要回去，把想念的食物都吃一遍。
三 早茶
来广州，一定来试试早茶。南粤美食，自成一派，得益于这个地区率先致富。生活方式也是轻松悠闲，从喝早茶的状态可见一斑，早睡九十点起床，到店里点些小点心，聊聊天，喝喝茶，不自觉一二两个小时过去。没有时间的紧迫感，这跟我在北京的感觉很不同。北京吃饭聚餐，大家看待这件事情，就是一个行程，完成之后，继续去忙。
另外，广东的餐馆几乎都要茶位费，5块到20块不等，看店家的档次。当然服务也好，基本有求必应，反应及时。 鲍汁凤爪、金钱肚、流沙包以及粥品，都可以试试，每一样分量也不多，两个人吃，可以来个四五样菜，样式丰富又不浪费。
大晚上的，把自己写饿啦，希望母亲大人在身边，做个宵夜才好。
