美食最能勾连起中国人的感情，味蕾的情总是寄在故乡，无论你走得多远，总是会回来，只为这一口解除乡愁的美食。
现在的城市虽然繁华，却总是少了点人情味，而在这本书中，有热闹，有亲切，还有那热气腾腾的人情味！
吃，总是团圆的主要活动,这可以算是中国民间过年的最大特点了。一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁,就喜欢顶着那么一股喜庆热闹劲儿可劲儿吃，胖三斤也没关系。
"民以食为天"这句话似乎在春节这个传统佳节更加显得入情入理。
可在外地，是吃不到家乡味的。有个绍兴人，他说最难忘的就是家乡的那道"绍三鲜"。
其实三鲜哪儿都有，且各地三鲜各有千秋。
然绍兴的三鲜，鱼圆、肉圆、蛋饺，配河虾、鸡肉，怎一个'鲜'字了得。
那人记得，大年三十晚，一锅热腾腾的绍三鲜端上桌来，雾气后浮现父亲亲切的笑容。
他说，小时候家里过年，父亲总要烧一大锅三鲜。
后来，那人在外地求学工作，也曾尝试自己做三鲜，料都齐了，配方也对，但怎么做，就是做不出那种味道，那人觉得，这或许就是家的味道吧。
乡味，就是，不管在外面漂多久，总会有些念想让你记得回家的路。
那或许就是大年三十踏着年夜饭的钟点到家一进门就闻到母亲包的饺子和米粿的香味，是还没洗手就抓起来塞进嘴里的急切，北方饺子南方年糕，北方元宵南方汤圆，北方疙瘩南方面，离开家乡，总是吃不到那种感觉，可是游子的味蕾却牢牢记住了家乡浓烈的味道。
为什么莲藕也能称之为新年美食呢？
那是因为在湖北一带，有"无汤不成席"一说，家家年夜饭，藕汤必不可少，其貌不扬的土吊子煨出美味排骨藕汤。
素有"长寿乡"之称的湖北钟祥，在那里特产的蟠龙菜更将混搭之风登峰造极了，至今已流传了近五百年。
新年是中国人的一个符号，除了祈求新的一年风调雨顺之外，也是一场舌尖上的狂欢。食物最能表达一个人心情，高兴的时候或者不高兴的时候，舌尖上的味蕾承载着我们的喜怒哀乐。
新年能吃到的美食，有很多很多，煎炒烹炸那些就不说了，小时候吃过的炸年糕，刚炸起来酥脆金黄，外焦里嫩;小时候吃过的冻橘子，剥开来牵着白白的脉络，已冻熟却酸甜可口;小时候吃过的爆虾片，薄薄的一片，放到油锅里瞬间长大。
翻开书本，这些美食被娓娓道来，围绕除夕年夜饭，展示东方民俗文化，满纸尽是传统年味儿的幸福感。从五花八门色香味俱全的各式菜肴到祖国各地认真做菜的人儿，南方、北方、边缘地区，各式各样色香味俱全的美味菜肴，恍惚中就好像回到了小时候过年的热闹时候，总是站在炉灶边，对着锅里的食物垂涎三尺
中国人的美食文化源远流长，博大而精深，而新年让这种文化空前繁荣，把想象力和创造力发挥到极致，舌尖上的新年是舌尖上盛开的一朵中国美食之花，或许在过年之际，回到家乡，坐在院中的阳光下，懒洋洋地翻阅这美食盛宴也不失为乐趣。
