新版膳食指南和DRls原理与应用
一般人群膳食指南:6条核心建议
1食物多样,谷物为主
2吃动平衡,健康体重
3多吃蔬果,奶类,大豆
4适量吃鱼,禽,蛋,瘦肉
5少盐少油,控糖限酒
6杜绝浪费,兴新食尚
膳食指南应用:
1指导个体健康生活
2推动公共营养和大众健康
膳食营养素参考入(DRIs):中国DRls2013包括7项指标
平均需要EAR:是制定推荐摄入量的基础
推荐入量RNl:满足绝大多数个体营养素摄入水平,由EAR推导出来
适宜入量AI:不能计算EAR,无法推算RNI时,设定AI代替EAR
可耐受最高入量UL:可耐受并不表示到此摄入量水平是有益的,也不能认为达到就是有害
宏量营养素可接受范围AMDR:
建议摄入量Pl:是预防非传染性慢性病的建议摄入量。钾：3600豪克/天(底限);钠：2000毫克/天(高限);维生素C：200毫克/天(底限）
特定建议值sPL:这些食物成分大多数属于植物化合物。大豆异黄酮55克/天(女性)；番茄红素:18毫克/天,叶黄素:10毫克：天,植物甾醇09克/天
