传递链
从最底层UIWindow 到UIView
UIView有两个方法：
pointInside:withEvent:判断点击的点是否在当前UIView上，是返回YES 否则返回NO
hitTest:withEvent: 如果point不在当前的UIview上返回nil 否则继续遍历其子视图（额外条件hidden!=YES userInteractionEnabled!=NO alpha!=0）
响应链
从最上层的UIView到最底层的UIWindow
同样可以通过touchesBegan: withEvent:方法来截获并决定是否向下传递
view.nextResponer可以获取view的下一响应者
手势与touch
1、手势和pointInside一级hitTest必须得先找到View，然后才能触发手势；
2、第一步找到的view，那么view和它的superView的手势都能响应
3、手势的底层实际是根据view的touch的四个方法实现的
4、有时我们添加了手势后不再关心touch的调用，那么可以通过delayTouchBegin、cancelTouchInView两个属性来决定touch方法的调用时机甚至是取消touch的方法调用
