经过18年的不断发展，小龙虾产业已经成为我市农业经济的支柱产业和特色产业，从节会文化到精深加工再到打造区域公用品牌等等。我市多个方面齐发力，形成了一条完整的产业链，“潜江龙虾”成为全国一流的水产区域公用品牌的这条道路也越来越顺畅。
从2009年至今，我市已经成功举办了九届“中国潜江龙虾节”，将龙虾节打造成为富民、惠民的节庆盛会，吸引了全国各地的游客、客商，进一步提升了“潜江龙虾”的品牌知名度。
食客：非常好吃，我们那里没有看到过这么大的虾，我们那边特别小只。
不仅如此，我市龙虾餐饮品牌也在逐渐做大做强，相关餐饮店达到了两千多家。除了实体店营业销售外，我市还开发出了上百个线上小龙虾产品，在各大电商平台销售。
潜网电子商务集团总裁田忠玲：在互联网上买我们的熟食虾已经很方便了，回家加热5分钟就可以吃到我们潜江原产地的小龙虾。
除了将小龙虾加工成口感风味多样的美食，我市还积极开展小龙虾深加工技术研究。看似没用的废弃虾壳，经过科技手段萃取出甲壳素，能创造出巨大的价值。
甲壳素可以广泛应用于食品添加和生物医药，在欧洲、美国和日本很畅销。这种高附加值的加工项目，提高了我市水产品加工企业的出口创汇和抗击金融危机风险的能力。2017年，我市小龙虾出口创汇就达到了1.5亿美元，连续12年居全国第一。
市水产局总工程师陶忠虎：我们的原料目前为止是远远不够的，现在是买全国卖全球。因为每年潜江小龙虾的加工对原料的需求是30万吨，而我们潜江的生产量只有10万吨。
今年5月，在第二届中国（潜江）国际龙虾·虾稻产业博览会暨第九届湖北（潜江）龙虾节上，湖北省嘉鱼县、黄梅县、武穴市等8个县市，与我市签订了《共享“潜江龙虾”区域公用品牌合作协议》，实现“潜江龙虾”品牌及技术9地共用共享，湖北小龙虾区域公用品牌正式运营。与区域公用品牌一同上线的还有“潜江虾稻大数据中心”、“湖北小龙虾检测中心”、“湖北小龙虾交易中心”三大中心。
市农业局总农艺师李小平：通过云计算、大数据，对我们一二三产业，全产业链的数据进行全方位的采集，来形成潜江虾稻的技术标准、管理标准。
今年7月，我市又与34家企业和地方开展了第二期“潜江虾稻”区域公用品牌授权合作活动。从做产品到做品牌，从商标授权到共享合作，潜江龙虾的品牌优势和影响力，得到了更进一步的提升。10月，湖北省政府出台“虾稻共作稻渔种养”三年行动方案，向全省推广“虾稻共作稻渔种养”模式。计划到2020年，将“潜江龙虾”打造成为全国一流的水产区域公用品牌。
来源：今日潜江
