2021-03-05

最近,很多厂家找我(蓝狙 刘大贺)合作,想从互联网营销角度,给自己的企业和产品带来新突破。交流多了,发现大家的问题几乎雷同:

1、产品招商越来越难。

2、产品在终端根本不动销,销量下滑严重。

3、好不容易有一款产品卖起来了,突然间山寨竞品一窝蜂,销量立马又下来了,好产品根本长久不了。

4、新品越来越多,就是卖不好。

5、销售人员成本越来越高,业绩下滑越来越严重。

6、市场逐渐萎缩,能出量的就那么几个。

7、网红产品越来越多,销量迅猛,自己却怎么也搞不出来一款。

8、大量知名的快消品牌,游走在崩盘的边缘。供应商的货款结不了,业务员的工资发布及时,经销商的费用报不了......

其实出现上述情况,早在2015年我们早就预测到。今年,我在《中国食品工业杂志》上发表过一篇文章,写到了这样的现象。实际上,自2013年开始,中国快消品行业就快速进入了挤压式增长的环境。各品类厂家饱和,消费总量有限,产品层出不穷,大量出现10个厂家抢夺1个客户的竞争现象。再加上互联网电商、移动营销的冲击,传统快消市场下滑确实厉害。

2013年开始,娃哈哈以每年100亿左右的市场份额下滑。康师傅、脉动、可口可乐,这些顶级的快消品牌,销量断崖式下滑,不得不推出更多新品,战略多元化,来谋求更多的市场机会。

覆巢之下焉有完卵?品牌代表尚且如此,中小企业更是压力山大。家乐福中国卖给了苏宁,沃尔玛多店关闭,大型商场正逐渐成为经销商的鸡肋,也从侧面反映了中国整体的快消环境,正以我们无法想象的速度在快速迭代。

当然,我身边很多具备互联网基因的公司,大部分都发展的很好,和传统快消形成截然不同的对比。前段时间,蓝狙接了几个项目。在做互联网调研的过程中,我们找到了大量业绩猛增的案例。

方便面行业下滑,但是食族人、嗨吃家、拉面说、三养火鸡面、越南咸蛋黄拌面等企业和品牌,却快速增长,分割康师傅、统一、白象等巨头让出的市场份额。

蓝狙公司在对方便食品互联网数据整理时发现,销量前10的方便食品,没有一款是康师傅、统一的。更不是什么红烧牛肉面、老坛酸菜面,而是口味较重的酸辣粉、螺蛳粉、火鸡面。这些产品,要么奇辣,要么奇臭,独特的味道IP,让这些产品成为网红,销量惊人。

现在电商购物非常方便,消费者足不出户,就可以购买产品,快递送货上门。7月20号,国家邮政局发布了最新的快递管理办法,不允许快递员不经用户同意,将包裹放在快件箱。国家对快递业的管理越来越严格,对百姓的服务越来越到位。在这样的购物环境下,谁还愿意亲自跑到超市去购物呢?

7月份,我们合作了一家饮料企业,营销总监说今年天气不热,南方多下雨,饮料卖的不好。实际上,我们在调取互联网大数据时发现,饮料的消费金额还是非常惊人的。这家饮料企业业绩下滑,主要是渠道多是线下,缺乏线上渠道。电商发达的今天,天气越热,饮料在线下反而不一定卖的好,尤其是沿海发达城市。因为天气热,大家不愿意出门,更多选择在家里购物。

所以,蓝狙发现,原本行业都认为卖不掉的碳酸饮料,在电商却增长迅猛,在全国所有饮料品类中,碳酸饮料排名前五,搜索占比排名全饮料品类第四。

夏天到了,碳酸饮料冰镇之后的冰爽口感,是任何饮料无法替代的。所以,天气越热,电商销量越猛,而且销量较好的规格,就是整箱易拉罐。

所以,蓝狙认为快消品行业业绩下滑,主要是传统企业的市场业绩下滑。

7月中旬,蓝狙和深圳樱桃小丸子达成战略合作。我们在和魏总交流时,发现魏总非常有互联网思维,而且对新媒体(抖音)极为重视。在交流时我提到我在深圳有一个朋友——百家赞的邱总,研发产品非常专业。魏总立即就想认识邱总,果断约双方见面交流。魏总的学习精神,行动的速度,让我敬佩。在行业不景气的情况下,魏总的公司业绩每年保持2位数在增长,不出2年,樱桃小丸子的市场地位将逼近行业第二,五年冲击行业第一。

其实,魏总的公司最大的优势,就是互联网思维。这是很多传统企业最缺乏的。互联网思维,不单单是指电商,樱桃小丸子的电商也是刚起步,渠道还都是传统渠道。但是在传统渠道的产品研发、渠道策略、营销手段、陈列设计上,魏总下了大功夫,用全新的思维在改变。这也是樱桃小丸子快速崛起的核心原因。

所以,并不是传统渠道不行了,而是具有传统思维的企业不行了。未来,快消品企业想快速突围,我认为,必须打通四个方面:

1、换思维。

在恒大、北大荒、汇源等公司的经销商论坛上,我多次讲过互联网思维,其实互联网思维的核心是“用户思维”。好比,你想做一款饮料,甜一点?还是淡一点?口味的甜度确定,就需要互联网思维。想法不对,努力白费。

首先,我们要清晰产品卖给谁?如果定位为中老年养生,这类人群肯定喜欢清淡口味,无糖。但是,饮料主流消费人群是谁?德国克朗斯全球的饮料数据显示,饮料的主流消费人群,是29岁以下的年轻人。我们拿果汁举例,蓝狙公司在调取果汁大数据时发现,果汁的主流消费人群同样是29岁以下的年轻人。

所以,如果产品定位中老年,销量有可能受限。如果定位年轻人,口味就要偏甜。偏甜的产品多如牛毛,如果产品无独特的记忆点,无独特的口味IP,如何能让年轻人喜欢呢?

所以,在研发、策划、传播等所有的营销环节,均须站在用户的角度,深入了解用户的消费习惯、消费认知、消费文化、喜好元素,思维对则营销事半功倍,思维错则营销南辕北辙。

2、打造互联网爆款产品。

很多设计、咨询、策划公司,都在提“爆款”思维。然而真正能够卖好的产品凤毛麟角,大部分所谓的爆款产品偶然元素较多。我在爆款前面加上三个字——互联网,是希望大家在策划产品的时候,更多注重用户痛点,而非企业资源。

多半企业在策划产品、提炼卖点、确定包装的时候,单方面考虑企业自己的设备、工艺、资源、产品本身的卖点,忽略了消费者的需求点、消费买点。自然会陷入思维局限,很难做出让消费者喜欢的好产品。很多产品企业人员很喜欢、很认可,就是卖不好,就是这样的原因。

洽洽瓜子一直是牛皮袋包装,大部分跟进型对手,在设计产品时都跳不出袋装的思维。而内蒙古的三胖蛋瓜子,却直接采用了铁罐包装,虽然价格卖得很贵,销量却非常好,已经超过了10亿。

当然,从另一个角度解读,爆款产品的策划,不只是一个点,而是一个相互联系的互联系统。三胖蛋的成功,不只是包材的更换,食材选用的是瓜子种,个大饱满,消费者吃不到一粒苦的、坏的瓜子。包装设计有自然原始的清新味道。再加上互联网传播等一系列操作,才有了爆款的成功。

3、新媒体传播。

2008年微博崛起,2013年公众号崛起,2019年抖音崛起。中国的新媒体层出不穷,蓝狙公司整理了当下全部主流的新媒体大数据。按照粉丝量、影响力,较为领先的平台如下:

其中,以抖音、快手为主的短视频平台,在5G移动互联网时代,影响力日趋扩大,已经成为冲击传统媒体的排头兵。而且,抖音不只是在中国影响力第一,美国、日本、韩国、印度、意大利、马来西亚、新加坡、越南等诸多国家,抖音一直处在APP下载榜单第一名。企业玩好了抖音,传播、卖货、转化价值,相当于一个专属的CCTV。

好产品研发出来,一定要做好新传播。没有传播,产品再好,无人所知,自然卖不好。教育成本是新产品市场营销最大的阻碍,有了新媒体,企业的教育成本大幅度降低,传播效率大幅度提升。

目前,传统企业在新媒体上的投入和重视程度,是最低的。根据360媒介统计的数据显示:对老百姓影响最大的媒体排行,移动互联网排名第一,电脑PC排名第二,第三名才是电视。而报纸杂志的影响力,已经沦为倒数第一和倒数第三。但是很多传统企业依然愿意把广告费用投入到电视、报纸、杂志上,着力点错了,这也就是为什么很多企业产品很好,市场费用很高,却卖不好的核心原因之一。

江小白、卫龙、小米等具备互联网基因的企业,就非常重视这些新媒体的布局。江小白最高时,传播部人员高达200多号人,江小白虽然没打过什么央视广告,产品却广为人知,这就是重视新媒体的力量。而且,多半的广告费投入在爱奇艺优酷、抖音等新媒体平台。

4、电商、微商、特渠等新渠道的开拓。

传统渠道销量下滑,最核心原因是终端店的营销老化。一些全新的销售渠道,在移动互联网时代正在快速崛起。目前,传统电商(淘宝、天猫、京东、拼多多)年销量早已过万亿规模。新型社交电商(抖音、快手、小红书)正在快速崛起。特通渠道也在快速崛起(烘焙、监狱、社区团购等)。企业在开拓并坚守传统渠道的同时,一定要加大全新渠道的开拓。

业绩增长,无非两种策略:1)增加客户的数量。2)增加单个客户的销售总量。新渠道的开拓,就是客户数量的增加,在原有市场基础不动的情况下,新渠道的业绩增长,就是整个公司最直接的业绩增长。

综上所述,传统企业业绩下滑,并非行业总量下滑,而是全新的消费渠道、新的品类、新的对手,挤占了原有的市场容量。

1、移动互联网,不但改变了消费思维,改变了消费习惯,更创造了全新的营销渠道、营销环境,催生了全新的竞争对手。

2、企业营销,早已经从传统4P,升级为四新营销。新互联网思维、新网红爆款、新媒体传播、新渠道。

3、大数据的价值日趋凸显,传统企业在研发策划产品时,如果缺失互联网大数据资源,将会是企业最大的风险。产品策划失败,设计、磨具、包材、原料、产品、市场、渠道、广告、人员等成本,损失无可估量。

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