记忆中的物事(6)菜园青青

现在买菜,早上去农贸市场或超市,各种蔬菜,应有尽有,而在上个世纪七十年代的农村,吃菜只能自己种。

那时候的农村,是很贫穷的,普遍连粮食都不够吃。生产队划给每户一块自留地,可以种菜,也可以种点玉米红薯南瓜之类的代粮农作物,俗话说:“瓜菜半年粮。”

整个七十年代的十年,我家下放在随县三里岗尚店火石冲,这里是大山深处偏僻的乡村,日常吃的菜自然只能靠自己种。

我家的自留地就在我家房子的东头。种菜最要紧是少不得水的,恰好,我家屋东头有个泉眼,父亲就在泉眼下挖了个大坑,石头砌堤,拓宽成一个三四米见方的小水塘,水源的问题就解决了。

“庄稼一枝花,全靠肥当家”,那时候化肥还是个稀罕东西,种菜种粮自然只能依靠农家肥。农家肥,一是人畜的粪尿,二是各类树叶蒿草垃圾沤成的肥,再就是塘泥之类,做饭烧柴的草木灰也是肥料。

有土有水有阳光再加上肥料,菜园的蔬菜之类农作物就能旺盛地生长了。

我家的菜园是父亲在一片缓坡地上开辟的。砍去灌木,用锄头整成小块梯田模样面积大小不等的菜畦,整个菜园周边打几根树桩,再用老鼠刺野蔷薇榨刺等荆棘围成篱笆,就可以种菜了。刚开始土壤不肥,种的菜很瘦小,来年,菜就慢慢地长得肥硕了。

种菜是个要力气的细致活,它比种粮食更难莳弄,就劳动量来说,“一亩园十亩田”,可见种菜不易;“种菜如绣花”,它还是个技术活。我那时还小,下放时五六岁,回城时也就十五六岁,但农村的小孩是必须干活的,我就常常跟着父母在菜园里打边鼓。苏东坡在《菜羹赋》里说:“汲幽泉以揉濯,待露叶与琼枝。” 在我的记忆里,我远没有感觉到苏轼那般美妙的诗意,只是觉得种菜不易。

种菜的整个过程,不外乎施肥、松土、整畦、下种、浇水、间苗、除草......“种瓜得瓜,种豆得豆”,人勤地不懒,出一分力就一定能有一分收获。待到菜畦里长出又绿又嫩又茁壮的瓜菜的新芽,心里就有一份欣喜。“夜雨剪春韭”,尝着饭桌上的劳动成果,就会觉得格外香甜。

菜园得根据季节时令,到什么时候种什么菜。葱、蒜、白菜、萝卜、黄瓜、茄子、辣椒、西红柿等等,都是我家菜园的常见菜。春天,“谷雨前后,栽瓜种豆。”夏天,“头伏萝卜二伏芥,末伏种的好油菜。”秋天,“秋分种,立冬盖,来年清明吃菠菜。”按照农时,各种蔬菜种的有早有晚,有时收了这茬菜才种那茬菜,除了严寒的冬天,一年里春夏秋三季,菜园里总是有几种蔬菜在竟肥争绿。

严冬和早春,青黄不接,蔬菜几乎断档了。那时候还没有大棚蔬菜技术,更别提到什么地方去买菜了,有钱也买不到啊,何况大家都没有钱。地里只有白菜油菜,地窖里只有萝卜红薯,再就是堆在墙边的南瓜玉米了。米缸的粮食不够,一天只吃两顿,常常就是红薯南瓜玉米煮萝卜。以致于现在,老伴去市场买这些粗粮让我吃,说是粗纤维绿色食品,我老远就退避三舍,说这些好东西,还是留着让你吃吧,我已经早就吃够了。

青黄不接的时候,就会想起热天的瓜果蔬菜来。鲜嫩的黄瓜,还带着嫩刺,咬一口,满口生津;红红的西红柿,用手捏捏软软的,塞进嘴里,甜到心里;就是夏天给苋菜浇水,也觉得幸福。

大热的伏天,正是长苋菜的时候,越是中午大太阳,越要浇水。七十年代中后期,父亲已借调到三里岗教书去了,我就成了家里的“棒劳力”,挑不动一担水,就挑半桶。房头的小水塘储水不多,积水用完,一顿饭的工夫又可以蓄满。水满的时候,清澈见底,不溢不流,水用了还有,不用就总是满着。泉水清冽,我还养了几条鱼,不浇菜时,就用来淘米洗衣服。

“沧浪之水清兮,可以濯我缨;沧浪之水浊兮,可以濯我足”。时至如今,乡居旁的这口小水塘,还时常萦绕在我的梦里。

萦绕在梦里的有小水塘,更多则是青青的菜园。菜园的菜要长的好,长的青,就需要大肥。早春,挖起猪栏粪和鸡笼粪作菜园的底肥,是远远不够的;放猪放牛的时候,得背着竹箢子拾粪,还得割青蒿沤肥。记得十来岁的时候,一次割青蒿时不小心割在手指上,血流如注,至今,我左手食指上还有一道深深的伤疤。

菜要长得好,最好的肥料当然是大粪。我家的茅厕就在房东头菜园边上,挖一个深坑,置入一个大瓮,与地齐平,缸沿放两块木板踏脚,斜着入缸再放一块木板,四周用灌木夹玉米秸扎一圈篱笆,再留个柴门,就是我家下放农村用了10年的茅厕。茅厕边的土壤极肥,春上,种两颗丝瓜,搭一颗小枯树,把青蔓引到树上,不久,树上就会垂下一条又一条碧绿的长长的丝瓜来,摘了又长,总也吃不完;仲春,在菜园的边上挖几个大窝,上足底肥,撒几颗南瓜籽,抚平细土,南瓜藤就顺着篱笆爬开去,能看着吃不完的嫩南瓜在硕大的绿叶下渐渐长大变黄;季春,菜畦里移栽黄瓜苗,搭上瓜架,看青青的藤蔓上爬着七星瓢虫,看小黄花吊在瓜尾,就抿着嘴角咽口水......

萦绕在心头的青青菜园,总是勾起我一段又一段难忘的记忆。那新鲜的泥土气息,那素淡的蔬菜清香,菜畦里的昆虫在唧唧鸣叫,蒜在抽薹,白菜在卷心,芫荽散发着淡淡的香气,萝卜坦露着半截红红的皮,扁豆开满了一片紫色的花......

田园的快乐,在记忆里带着美好,一辈子藏在心头。




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