不二小师傅|制茶师教你如何系统的分辨茶的香气
很多男性喜欢喝绿茶,说绿茶的清香是非常好闻的!其实绿茶的香气并不像红茶的那么复杂!但是也是有不少种,今天我来教教大家如何系统地分辨绿茶的香气风格!
首先要分茶叶香气的纯异,异指的就是异味,比如串味啥的!纯的话就要分三种情况,茶类香,地域香,附加香!
茶类香很简单,比如绿茶的清香,红茶的甜蜜香,白茶的毫香等!茶类香又要注意产地香跟季节香,产地香比如高低山的区别,季节香指的是不用季节香气区别,比如铁观音的秋茶跟春茶相比!
地域香就是特殊地方特有的香气,比如红茶的蜜香,果香,玫瑰花香等地域香气!
附加香指的就是外源添加的香气,比如桂花乌龙,桂花祁红等!
最后在分香气的长短,就是香气的持久度,从热嗅到冷嗅都能闻到香气,说明香气持久度非常好,香气以高,鲜爽馥郁持久的好,高而短次之,低而粗最差!
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学徽茶~听不二说 制茶师小汪