图文 / 水抹微云
进入腊月，每个中国人都开始为着即将到来的新年而忙碌起来。
新衣新帽就不必说了，在今天这个物质生活极其丰富的年代，这些修饰已失去了它原有的吸引力。
烟花爆竹对空气污染太大，又非常危险，春节已不许燃放。
想留住“年”的味道，只有在饮食上下功夫。
而这个吃的功夫，并不在于精雕细刻或满汉全席，而是用心去做出记忆中“年”的味道。
越老越传统的菜品，越受青睐，因为它们承载的不仅仅是食物的本身，而是一种情感一种归宿。
我们古楚之地，在年前是一定要卤煮烹炸备足年货的。
卤顺风（猪耳）、赚头（猪舌）、凤爪、牛肉、猪肝、香肠、缠蹄，这些自不必说，凉盘怎么也得摆八个，过年图的就是吉利。
还要炸好酥肉、鸡块、红肉、丸子，待席面上必有的蒸菜备用。
今天我们回父母家，跟父母亲一起烹制年货，拍下几张照片以做记录。
图片发自简书App
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