枣，最古老的果树之一，原产于我国，和桃、李、梅、杏合称为『五果』，被誉为“百果之王”，被民间视为“铁杆庄稼”，更被医家作为食疗养生之佳品。
1
经考古发现，枣在我国大约已有8000年历史，西周人利用红枣发酵酿造的红枣酒宴请宾朋。
八月剥枣，十月获稻；为此春酒，以介眉寿。 —— 《诗经·豳风·七月》
子事父母，妇事舅姑，枣栗饴蜜以甘之。—— 《礼记》
北有枣栗之利……足食于民。 —— 《战国策》
春秋时期人们就开始把枣用于菜肴制作了，唐代以后由于枣的种植具有耐旱、耐涝的特性，老百姓认为枣和米、面同等重要，灾年可以用于活命。从此枣多了一个“铁杆庄稼”的俗称，即使近现代也被作为节水型林果业的首选良种。
2
在科学还不发达的年代，人们对于未知的事物总会赋予神秘色彩，枣也不例外。
传说枣原本作为天界仙果，因大禹治水有功，西王母派遣了身边的金童玉女持两颗仙枣来到人间准备作为赏赐之物。
途中金童玉女没有经得住美味的诱惑，便把两颗赏赐之物瓜分了事，后来这件事被西王母知道了，因观音求情才免了二仙死罪，作为惩罚把他们变作两个枣核打下凡间。
这两颗枣核落入了黄河两岸，经过黄河的滋养，仙界之物开始在人间繁衍开来。后来王母下凡巡视，看到枝头明亮、娇艳欲滴的枣儿，禁不得用手去摘，不小心被上面的刺扎破了手。
鲜血滴在枣上，枣由之前的青白色变成了红色，王母娘娘的血蕴含仙精，红枣便有了治病、养生保健、驻颜长寿的功效。
3
据说，黄帝于中秋时节带领随从去野外狩猎，被一只麋鹿引入丛林深处，人困马乏之际，一只小鸟朝着黄帝的马叫了几声，众人跟随着鸟叫声越过山丘之后，一片结着青红小果子的果林挡在了前面。
飘来的果香让人食指大动，于是众人采摘而食，酸中带甜，倒是分外解渴。众人便请黄帝赐名，黄帝思考了一会儿，说：“这又脆又甜的果子找来不易，就叫它‘找'吧！”
后来仓颉造字时，根据枣树有刺的特点，用刺的偏旁叠起来创造了『枣』字。
4
我国幅员辽阔，枣的历史如上所说由来已久，因此枣从黄河岸边繁衍开来，随着人口的迁移，嫁接技术的进步，衍生了很多品种，当下各地的枣各具特色，大范围的种植主要分布在以下六个地方。
其中，位于北纬38.31°，源自黄河岸边的神木木枣是已知700多种枣类中级别最高的枣，故被称为“黄河母枣”。因其产量低、营养价值高，又被成为『黄金木枣』。
-THE END-
