一个周末的下午，我无所事事。爸爸看到了，便说：“那你没有事情做，不如我们来做个化学实验吧。”一听到实验，我的兴趣一下子就来了，说：“太好了。”
这次我们要做紫甘蓝变色实验。爸爸拿来一棵紫甘蓝，说道，“需要准备好这些材料：纯净水，苏打水，白醋，肥皂水，番茄汁，透明杯子六个，榨汁机和小勺。”我到厨房快速找到了这些东西，并把它们依次摆放在餐桌上。
一切准备就绪，实验开始了。首先，爸爸把紫甘蓝叶片剥下来，用榨汁机榨成汁，倒入一个杯子中。我也迫不及待的想动一动手。于是我小心翼翼地按照爸爸的要求，把纯净水，苏打水，白醋，肥皂水，番茄汁，分别倒入五个透明杯子中，一丝不苟地加水到同一高度。然后我轻手轻脚地往每个杯子里都加入一勺紫甘蓝汁，目不转睛地观察着颜色的变化。最后，见证奇迹的时候到了。我惊奇地发现：白醋水和番茄汁变成了红色，苏打水和肥皂水变成了蓝色，纯净水基本没有变色，只有淡淡的紫色。这时，爸爸开口说话了：“不错嘛，恭喜你一次就成功了。对了，你知道这是什么原理吗？”我想来想去没想出来，摇了摇头。爸爸对我说：“紫甘蓝含有花青素，是一种酸碱指示剂。遇到中性不变色，遇到酸性变红色，遇到碱性变蓝色。”“哦，原来是这样啊！”我恍然大悟。
这个实验真有趣啊！
