今天继续学习的书是《半年前的食物塑造了今天的你》，其中接触了一个健康理论：黄金48小时法则。
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意思是在48小时内就做到营养均衡，那么可以保证饮食健康，从而保证身体的营养需要。因为一般来说，从进食开始，食物在身体内转化为脂肪所需要的时间大概是48小时，在这期间如果采取一些手段补救的话，能尽可能减少体内脂肪的囤积量。比如，由于一些情愿或不情愿的情况下，你某天吃得比较“腐败”，大鱼大肉、酒逢知己等，你可以在次日，也就是48小时内，吃一些清淡的，来中和前一天的放纵，已保证身体的健康。
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其实吧，云水个人觉得，还是一个平衡的意思，但你的摄入量达到某种身体所需的平衡点时，才会功德圆满。
当然，健康要趁早，如果摄入过度，要尽量在48小时内恢复饮食习惯，实在不行的话底线是一周，否则，一旦失衡，也就别怪老天不给面子了。哈哈
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