人有不同的体质，水果也有不同的成分和特质。

人的体质有寒热，水果也有寒热之分。

因此，什么人吃什么水果，都有一定的讲究。

吃水果有禁忌，这种观点已经逐渐被人们所接受。

那么，吃水果，怎样选择才好呢？那就要从以下几个方面进行考虑了。

吃水果“三看”

水果是人们公认的最健康的食品之一，有些人吃水果比主食还要多一些。但你是否了解，吃水果是有讲究的，否则不仅无法达到补充营养的目的，反而会带来多种疾病。

（1）看疾病吃水果

水果味道甜美，营养丰富，很受大家欢迎。人们在患病之后，常常会依靠水果调节胃口，增加营养，亲友去探望患者时，常常也会带上一些水果。然而，人们在患病之后，吃水果切不可想吃什么就吃什么，只有对症去吃合适的水果，才会有利于康复，否则，不仅起不到补充营养、促进康复的作用，反而会适得其反，加重病情或者给患者的身体带来新的伤害。

冠心病、高脂血症病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，因为这些水果中含维生素C和烟酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。

糖尿病病人宜吃菠萝、梨、樱桃、ya杨梅、葡萄、柠檬等富含果胶或果酸的水果，它们能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降，不适宜吃香蕉、荔枝，因为它们含糖量超过15%，吃后会引起血糖身高，加重胰腺负担，不利于治疗。

肝炎病人宜吃富含维生素C的水果，如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、苹果、草莓等，它们能保护肝脏，促进干细胞再生。

高血压病人宜吃橙、山楂、枣、橘子等含丰富维生素C的水果，可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果，也可起同样的作用。哈密瓜的钾含量较高，而且不含钠及脂肪，也有助于控制血压。

心肌梗死、脑卒中病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等水果，因为其中含鞣酸，会引起便秘，使病情加重。

（2）看颜色吃水果

橘色：橘色水果含橘色素，具有抵制癌症的作用，且效果为胡萝卜素的数倍，并含丰富的维生素C。代表水果有橘子、哈密瓜等。

紫色：紫色水果含对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素，这种成分还具有增强血管弹性的功能。代表水果有葡萄和李子等。

红色：呈现红色是类胡萝卜素的“功劳”，它能促进癌细胞形成活性氧，还能提高人体免疫力，同时具有防止老化的作用。代表水果有苹果、无花果、桃等。

黄色：此类水果含黄色素，黄色素是一种黄铜类物质，具有抗酸性化的作用，对动脉硬化、癌症有预防效果。代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚等。

（3）看体质吃水果

水果富含各种维生素、矿物质，吃水果的好吃无须赘言。但因为水果“个性”不同，所以吃水果也有禁忌。

水果的“性”即寒、凉、热四种属性，介于寒、热之间者为平性。了解水果的寒热属性，可以根据自身体质来选择食用，如寒性体质的人就不太适合食用寒性的水果，否则会令身体出现不适，最终就违背了利用水果健康养生的初衷。

吃水果“五不可”

吃水果有别于蔬菜，其食用方式大不相同。它们风味佳、口感好，适合生食。

既然可以生食，无须烹饪，食用的时间、方式就较为随意了，不过，从营养角度来看，怎么食用水果，还真有谢讲究。

（1）不可用水果代替蔬菜

水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，而且水果无须烹调，没有营养流失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的量远远低于蔬菜，如果不吃蔬菜，只吃水果，就难以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜、都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和花菜的维生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是人体所必需的。

（2）不可用水果代餐

人体共需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天所需的65克以上的脂肪，才足以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%,几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。所以水果只可做正餐的补充，好吃但忌贪吃。

（3）不可多吃水果来减肥

糖分摄入多是增重的原因之一。实际上，水果并非能量很低的食品。它们具有令人愉悦的甜味，而且是容易消化的单糖和双糖。按同等重量算，水果所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃的过多，所以摄入的糖分往往在不经意间就超标了。可见，吃水果减肥并不可靠。

（4）不可迷信高档进口水果

许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在运输中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，此举会影响水果的品质。所以，购买“洋水果”时务必擦亮眼睛，看清品质。

（5）不可靠水果补充维生素

就拿维生素C来说吧，大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品，想单靠水果补充所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而我们平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。另外，芒果是含胡萝卜素最多的水果，柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果只含有少量胡萝卜素。

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2020.9.28分享