曲颈向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。
是的，就是鹅。
鹅赠鹤
[ 唐·白居易 ]
君因风送入青云，我被人驱向鸭群。
雪颈霜毛红网掌，请看何处不如君。
池鹤八绝句·鹤答鹅
[ 唐·白居易 ]
右军殁后欲何依，只合随鸡逐鸭飞。
未必牺牲及吾辈，大都我瘦胜君肥。
鹅肉的十二大前景
1、鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
2、鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
3、补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可长喝鹅汤，吃鹅肉。俗话说的好“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”。
4、治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。
5、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。且鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。
6、鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。
7、2011年，世界卫生组织更新了健康食品排行榜，首次为食品划分 了类别，鹅肉位居健康肉食排行榜首位。
8、在江南地区，更有 “无鹅不成宴”的说法。
9、食鹅者不思鸡鸭，鹅只吃水草，不吃添加剂，真正的绿色食品。
10.鸡属热性，鸭属凉性，鹅是不热不凉属中性。适合所有人群。
11.鹅肝的解毒功能在动物中最强，鹅身上没有癌细胞，永远不得癌症及禽流感。
12. 老灶卤鹅以狮头鹅为原料，配以数十种中草药和传统秘方配制而成，坚持用柴火灶大铁锅卤制，每锅耗时五个多小时，纯手工制作，无任何添加剂。匠心独具，风味独特，堪称“江南一绝”、真正做到“健康生活，美味天下”。
中国梦，鹅之梦。老灶卤鹅，传承四代人的祖传秘方卤鹅，独一无二的鹅美食！
北京全聚德，西安鹅鵞鵝。
万物皆有道，一件事做到极致，精益求精即为道。卤味也有道，本店卤鹅历经六十余载，三代人对美食孜孜不倦的追求与积淀如今终成一格，用匠心做好鹅，发扬传统美食是鹅坚持不懈的初心。
一只大鹅，从温州的一个小城镇来到中国西部中心前沿城市，经历整整壹拾陆年!古都是个海纳百川的宝地，大鹅在这茁壮成长……
一路走来领略风景，美食，经历了悲欢离合，鹅生的起起落落，最终有了一个坚定的梦想---鹅要蜕变成一只集美貌，美味，养生，世代相传的鹅。
严寒何忧，高温何惧？只为那些懂鹅爱鹅的鹅粉们一句:味道真棒。从未吃过这么好吃的鹅。还有竖起大拇指。更有吃了后马上想到家乡亲朋急于分享给大家的鹅粉……一切都值得。
尽管这个过程很慢，两年前一锅7只到现在的21只，忽然间一个念头闪过，十年前鹅要是能如此坚定做这件事该多好，现在鹅粉岂不遍天下乎？但鹅生就是如此，没有后悔，不看过程，只重结果!味道为王的时代回归了，一切美食要经的起历史的考验，要有极深的沉淀。
北京全聚德，西安鹅鵞鵝!
鹅在这里，你在哪里？品鹅热线:13309206999（可添加微信）西安市区二环内100元起送，三环内200元起送。免运费。地址:粉巷大车家巷33号
加我为好友并转发此文到朋友圈获10个赞即享本店所有美食九折优惠(截图为准)。
