泸西美食
王昌 16春中级电子班
泸西的美食恐怕有上百种，虽然阿庐古洞门口常见的烧洋芋已经成为享誉全国的一道名小吃，但其实泸西好吃的可不止这一种。今天我们就给大家推荐几款同样值得一尝的小吃，让大家在春节期待带家人去阿庐古洞旅游的时候，可以不纠结，任性吃！
“老砍刀”米线
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现 60多岁的“老砍刀”经营米线馆已有30多年。“老砍刀”卖的是小锅单煮，40秒钟就煮一碗米线。“老砍刀”不设找补，顾客必须自备零钱，少了不行，多了不找。如果你吃一碗给了100元钱，店主也敢收下，做出100元的米线。“老砍刀”称号也因此得名。
泸西荞系列
荞粑粑：到了泸西的人们，吃饭时，首先点的一定是“荞粑粑”。它是用当地高原特产优质苦荞面粉调制烙出来的，吃的时候蘸上当地土蜂蜜，甜中微苦，清凉可口，醇香不腻。
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荞丝：香而脆，不管你在什么地方见过或吃过，它都是来自泸西。
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荞酒：同样的，不管你在什么地方见过或喝过，它的酿酒厂就在泸西，要想喝正宗的醇香荞酒，请到泸西来！
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藕——泸西为“产藕之乡”
泸西盛产莲藕，被称之为“产藕之乡”，泸西的藕脆而甜，怎么做都好吃。
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象眼肉
它制作独特，且颇像大象眼睛，古称“象眼肉”，这道菜也是只有泸西有哦。
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中草药养生餐——杨丽萍亲自试吃
泸西三塘乡，广泛种植中草药，餐食以“吃生态养生餐”为主流。
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主要菜系：松茯苓炖鸡、荨麻土鸡汤、兰花参炖排骨、风藤棵、当归炒鸡蛋、小黑药炖鸡、重楼炖猪脚、枸杞菜、水煮蒲公英等。每一道菜都含有不同的中草药，吃起来味美而养生。
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