天热了要多吃这糕点，好吃到你不想放下筷子，香甜可口出锅就光。提起糖糕，好多人都吃过，也是好多人的童年美味。在不少地区，糖糕就是一种必备的小吃之一，更是一些地区节假日必炸的食品。炸糖糕是北方人喜爱的一种面食小点，炸好的糖糕趁热食用，外皮酥脆内里香软甜蜜，是很多人喜爱的一种早点小吃，在我们这里糖糕也是很受欢迎的早点小吃之一，今天就给大家分享这道炸糖糕的做法，讲解步骤详细，不破裂不流糖，新手也能一次做成功。
准备食材：
普通面粉、清水、白糖、黑芝麻、食用油
具体做法：
1.在锅里加300g清水烧开，再加上30g白糖搅匀，直接倒在160g的面粉里，把面烫一下，一定要用开水快速把面搅匀，搅到这种没有干面粉的状态，晾凉一下。
2.在60g的白糖里，加15g面粉、一勺黑芝麻，搅匀做成馅料。
3.在案板上刷点油，把面放在案板上，手上也抹点油，把它揉匀揉光。
4.锅里加入多一些的油开火，直接揪一团面上来，用手捏成小窝，把馅放进去，用虎口慢慢地把面收紧。
5.像这样压成小饼，全部把它做完。
6.油温四成热把饼胚放进去，改中小火慢慢炸，中间要勤翻面，让它受热均匀，炸到两面金黄鼓起来就可以出锅了。
7.咱们今天这道小油糕就做好了，吃起来外酥里软，香甜细腻，大人小孩都特别爱吃，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
