老家的小村子坐落在群山脚下，每年清明节上山扫墓，拜祭先人成为固定活动，今年却多了一项新的节目，那就是摘野菜。
春天的野菜，杂而繁，鲜而嫩。蕨菜、野水芹、野竹笋……每一种野菜的名字，都是一种对春的呼唤。蕨菜和野水芹都是长在溪水流动的小沟两旁，远远望去，绿油油的一大片，我挽起裤脚，穿上雨鞋，像春耕插秧一样弯腰挑拣肉质细嫩肥厚的掐下，转眼间就摘了一大篮子，拿回去佐以辣椒蒜子翻炒，吃起来很是清香。
这两样野菜摘取容易，最难的就是掰野竹笋了。
几场绵绵的春雨落下来，山川田野的绿色浓厚了许多。气候温暖起来，泥土更是湿润无比，催山万物。这时候山上小竹林内想必是“无数春笋满林生”，往年我家都能如愿吃到笋干炒肉，那个味道鲜美的劲儿不足为外人道也，不过那都是婆婆每年辛苦上山掰笋再晒好的，我是从没体会过其中艰辛，今年我决定也跟着上山去掰笋。说干就干，这天下午，我把头发挽起用毛巾包好，戴上布手套，换上旧衣服，将鞋子、裤子扎好，提着竹篮就跟着婆婆嫂子上山了。小竹林地处半山腰，不算太高，一会功夫就到了，只见一丛丛一簇簇低矮的竹林遍布山谷，其中肯定藏着很多新发的小竹笋，待分派好掰笋地方后，我们开始忙碌起来。刚开始，我见那外围的野竹底下长出了细长的青色小笋，便弯腰探头，伸手一掰，嫩笋很轻易就折断了，脆得很。可是外围毕竟掰起来容易，被人早掰过了，余下稀稀拉拉的也不好，嫂子告诉我，小时候他们都是钻到竹林深处去掰的，里面的笋多又大又嫩，可是钻进去掰笋可是非常具有挑战性的。我急于想收获大一些，忍不住就钻进去了，由于是第一次钻竹林，没经验，我跟在外面一样，直挺挺的进去，发现这样很容易就被竹子划到脸，嫂子看我这样，在一旁不住的提醒要蹲下再钻，于是在逼仄的竹林丛中，我艰难的蹲下钻行着，看到竹林丛内果然有更多的竹笋，眼睛扫过去，总是能发现冒出的一截尖尖的绿笋，这东西春雨过后，繁殖能力特别强，没人管它，窜得到处都是。一时间，两手就不停地忙了起来。如果发现比大拇指还粗的笋子，短而粗，不像别的竹笋是细长的，那心里就喜悦起来，握住那支竹笋一掰，齐根就能拔起来，显见是极嫩的。我忙忙碌碌地弯腰前进，不停的扯着掰着，转眼见身边的小竹篮就装满了，只得钻出来把笋子倒到空地上，复有钻进去，就这样不停来回，居然收获不小。
等到返家时，老公看到我浑身上下都沾满了枯枝败叶，包头发的毛巾也不知什么时候被竹子挂了掉哪去了，这时候头发被带刺的荆棘扯得一团糟，十足地像个叫花子，忍不住笑说头一回看到我这副尊容，我也只得呵呵一笑了。
其实，掰笋听起来有趣，其实身处其中还是很辛苦的。那荆棘灌木刷到脸上火辣辣的，手就算是戴了手套也很容易被划破，在林子里钻来钻去，有些不知名的绒毛沾到身上，不小心弄到脖子里，那是一挠一个包。
笋子剥起来也很费功夫，起初我都是从下往上一点点的剥开笋叶子，嫂子说我这样剥起来太慢还伤手，就教我从上面撕开一条笋皮，缠在手指头上不停的绕圈，这样就剥起来又快又好，试了试，果然快了许多。
新鲜的笋子剥出来后，用开水煮一遍，切成丁，炒腌菜最下饭。当然也可以熬酱，或用辣子烧。吃不完腌制起来做酸笋，或是晒做笋干，都好。当然，我最爱的还是笋干炒腊肉，想着那个鲜美就禁不住流口水。
